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世界の料理 - Markdown
世界の料理は、日本食、中華料理、イタリア料理、インド料理、メキシコ料理の五大料理を中心に構成されています。これらの料理は、それぞれ独自の調理技法、食材、味付け、食文化を持ち、世界中で愛されています。うち日本の和食とメキシコの伝統料理は、UNESCO無形文化遺産に登録されており、食文化の保護と継承の重要性が国際的に認められています。
世界料理
食文化
和食
中華料理
イタリア料理
インド料理
メキシコ料理
UNESCO
無形文化遺産
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| JP | japanese-cuisine | 日本料理（和食） | 新鮮な食材と四季を大切にした日本の伝統的な食文化です。 | ["寿司","天ぷら","ラーメン","味噌汁","すき焼き","刺身","お好み焼き"] | 日本 | 和食：日本人の伝統的な食文化 | true | 2013 |
| CN | chinese-cuisine | 中華料理 | 多様な地域性と調理法を持つ中国の伝統的な食文化です。 | ["北京ダック","麻婆豆腐","餃子","チャーハン","小籠包","回鍋肉","糖醋排骨"] | 中国 | | false | |
| IT | italian-cuisine | イタリア料理 | 地中海の恵みとシンプルな調理法が特徴の食文化です。 | ["ピザ","パスタ","リゾット","ティラミス","カルボナーラ","ラザニア","ジェラート"] | イタリア | ナポリのピッツァ職人の技術 | true | 2017 |
| IN | indian-cuisine | インド料理 | スパイスを駆使した豊かな香りと味わいが特徴の食文化です。 | ["カレー","タンドリーチキン","ビリヤニ","ナン","サモサ","ダール","ラッシー"] | インド | | false | |
| MX | mexican-cuisine | メキシコ料理 | 古代アステカ文化とスペイン文化が融合した伝統的な食文化です。 | ["タコス","エンチラーダ","ブリート","モレ","グアカモーレ","タマles","ケサディーヤ"] | メキシコ | 伝統的メキシコ料理 | true | 2010 |