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調理器具 - JSON
調理器具は、食材を加工し、料理を作り上げるために使用される道具の総称です。フライパンや鍋などの加熱調理器具、包丁やまな板などの下ごしらえ器具、お玉やフライ返しなどの調理小物まで、幅広い種類があります。素材は鉄、ステンレス、アルミ、銅、木製など多様で、それぞれの特性に応じた用途があります。
調理器具
キッチン用品
料理道具
フライパン
鍋
包丁
まな板
[
{
"code": "01",
"slug": "frying-pan",
"name": "フライパン",
"description": "食材を炒めたり焼いたりする調理器具です。",
"category": "加熱調理器具",
"materials": [
"鉄",
"ステンレス",
"アルミ",
"銅",
"フッ素加工"
]
},
{
"code": "02",
"slug": "pot",
"name": "鍋",
"description": "食材を煮たり茹でたりする調理器具です。",
"category": "加熱調理器具",
"materials": [
"ステンレス",
"鉄",
"アルミ",
"銅",
"土鍋",
"琺瑯"
]
},
{
"code": "03",
"slug": "knife",
"name": "包丁",
"description": "食材を切り分ける調理器具です。",
"category": "下ごしらえ器具",
"materials": [
"ステンレス",
"カーボンスチール",
"ダマスカス鋼"
]
},
{
"code": "04",
"slug": "cutting-board",
"name": "まな板",
"description": "食材を切る際の台となる調理器具です。",
"category": "下ごしらえ器具",
"materials": [
"木",
"プラスチック",
"ゴム",
"竹"
]
},
{
"code": "05",
"slug": "bowl",
"name": "ボウル",
"description": "食材を混ぜ合わせたり下ごしらえをする調理器具です。",
"category": "下ごしらえ器具",
"materials": [
"ステンレス",
"ガラス",
"プラスチック",
"陶磁器"
]
},
{
"code": "06",
"slug": "colander",
"name": "ざる",
"description": "食材の水切りや洗いに使用する調理器具です。",
"category": "下ごしらえ器具",
"materials": [
"ステンレス",
"プラスチック"
]
},
{
"code": "07",
"slug": "ladle",
"name": "お玉",
"description": "スープや汁物をすくい取る調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"ステンレス",
"木",
"シリコン",
"ナイロン"
]
},
{
"code": "08",
"slug": "turner",
"name": "フライ返し",
"description": "食材をひっくり返す調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"ステンレス",
"木",
"シリコン",
"ナイロン"
]
},
{
"code": "09",
"slug": "cooking-chopsticks",
"name": "菜箸",
"description": "調理用の長い箸です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"木",
"竹",
"シリコン"
]
},
{
"code": "10",
"slug": "tongs",
"name": "トング",
"description": "食材をつかむ調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"ステンレス",
"シリコン",
"木"
]
},
{
"code": "11",
"slug": "spatula",
"name": "ヘラ",
"description": "食材を混ぜたりすくい取ったりする調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"シリコン",
"ゴム",
"ステンレス",
"木"
]
},
{
"code": "12",
"slug": "whisk",
"name": "泡立て器",
"description": "食材を泡立てたり混ぜたりする調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"ステンレス",
"シリコン"
]
},
{
"code": "13",
"slug": "grater",
"name": "おろし金",
"description": "食材をすりおろす調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"ステンレス",
"セラミック",
"銅"
]
},
{
"code": "14",
"slug": "kitchen-scissors",
"name": "キッチンバサミ",
"description": "食材を切る調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"ステンレス"
]
},
{
"code": "15",
"slug": "wok",
"name": "中華鍋",
"description": "中華料理の炒め物に使用する調理器具です。",
"category": "加熱調理器具",
"materials": [
"鉄",
"ステンレス",
"アルミ"
]
},
{
"code": "16",
"slug": "steamer",
"name": "蒸し器",
"description": "食材を蒸す調理器具です。",
"category": "加熱調理器具",
"materials": [
"竹",
"ステンレス",
"木"
]
},
{
"code": "17",
"slug": "rice-cooker",
"name": "ごはん釜",
"description": "ご飯を炊く調理器具です。",
"category": "加熱調理器具",
"materials": [
"鋳物鉄",
"土鍋",
"ステンレス"
]
},
{
"code": "18",
"slug": "mortar-and-pestle",
"name": "すり鉢",
"description": "食材をすりつぶす調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"石",
"陶磁器"
]
},
{
"code": "19",
"slug": "egg-pan",
"name": "玉子焼器",
"description": "卵焼きを作る調理器具です。",
"category": "加熱調理器具",
"materials": [
"銅",
"鉄",
"フッ素加工"
]
},
{
"code": "20",
"slug": "measuring-tools",
"name": "計量器具",
"description": "食材や調味料を量る調理器具です。",
"category": "調理小物",
"materials": [
"ステンレス",
"プラスチック",
"シリコン"
]
}
]