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ワイン用ブドウ品種 - HTML
ワイン用ブドウ品種は、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなど様々なスタイルのワインを生産するために世界中で栽培されています。国際品種と呼ばれるカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなどの主要品種から、各地域の土着品種まで、数千もの品種が存在します。それぞれの品種は独自の香り、味わい、タンニン、酸の特性を持ち、産地の気候風土（テロワール）によって異なる個性を発揮します。
ワイン
ブドウ品種
赤ワイン
白ワイン
カベルネソーヴィニヨン
シャルドネ
ピノノワール
醸造
テロワール
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<thead><tr><th>code</th><th>slug</th><th>name</th><th>description</th><th>acidity</th><th>body</th><th>flavorNotes</th><th>keyRegions</th><th>tannin</th><th>wineType</th></tr></thead>
<tbody><tr><td>R001</td><td>cabernet-sauvignon</td><td>カベルネ・ソーヴィニヨン</td><td>世界で最も広く栽培されている赤ワイン用国際品種。パワフルで渋み豊かなフルボディワインに仕上がります。</td><td>medium-high</td><td>full</td><td>["カシス","ブラックチェリー","黒胡椒","タバコ","シダー"]</td><td>["フランス・ボルドー","アメリカ・ナパバレー","チリ","オーストラリア","南アフリカ"]</td><td>high</td><td>red</td></tr>
<tr><td>R002</td><td>merlot</td><td>メルロー</td><td>ボルドーで最も広く栽培されている品種。まろやかでフルーティーな味わいが特徴です。</td><td>medium</td><td>medium-full</td><td>["プラム","ブラックチェリー","チョコレート","バニラ","ハーブ"]</td><td>["フランス・ボルドー","アメリカ・カリフォルニア","チリ","イタリア"]</td><td>medium</td><td>red</td></tr>
<tr><td>R003</td><td>pinot-noir</td><td>ピノ・ノワール</td><td>繊細でエレガントな高貴品種。栽培と醸造が難しく、産地のテロワールを敏感に反映します。</td><td>medium-high</td><td>light-medium</td><td>["イチゴ","ラズベリー","チェリー","バラ","きのこ","スパイス"]</td><td>["フランス・ブルゴーニュ","アメリカ・オレゴン","ニュージーランド","ドイツ"]</td><td>low-medium</td><td>red</td></tr>
<tr><td>R004</td><td>syrah</td><td>シラー/シラーズ</td><td>濃厚でスパイシーな味わいが特徴の品種。フランスではシラー、オーストラリアではシラーズと呼ばれます。</td><td>medium</td><td>full</td><td>["ブルーベリー","ブラックベリー","黒胡椒","スモーク","レザー","リコリス"]</td><td>["フランス・ローヌ","オーストラリア","アメリカ・ワシントン州","南アフリカ"]</td><td>medium-high</td><td>red</td></tr>
<tr><td>R005</td><td>tempranillo</td><td>テンプラニーリョ</td><td>スペインを代表する土着品種。チェリーやイチジクの果実味とタバコの香りが特徴です。</td><td>medium-high</td><td>medium</td><td>["チェリー","ドライイチジク","シダー","タバコ","バニラ","皮革"]</td><td>["スペイン・リオハ","スペイン・リベラ・デル・デュエロ","ポルトガル"]</td><td>medium</td><td>red</td></tr>
<tr><td>R006</td><td>sangiovese</td><td>サンジョヴェーゼ</td><td>イタリア・トスカーナの主力品種。キアンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノの原料となります。</td><td>high</td><td>medium-full</td><td>["サワーチェリー","ラズベリー","オレガノ","タイム","アニス","土の香り"]</td><td>["イタリア・トスカーナ","イタリア・ウンブリア","イタリア・エミリア・ロマーニャ"]</td><td>medium-high</td><td>red</td></tr>
<tr><td>R007</td><td>grenache</td><td>グルナッシュ</td><td>南フランスやスペインで広く栽培されている品種。熟した赤い果実の風味と高いアルコール度数が特徴です。</td><td>low-medium</td><td>medium-full</td><td>["ストロベリー","ラズベリー","白胡椒","ハーブ","キャラメル"]</td><td>["フランス・ローヌ","スペイン","オーストラリア"]</td><td>low-medium</td><td>red</td></tr>
<tr><td>R008</td><td>malbec</td><td>マルベック</td><td>アルゼンチンを代表する品種。濃厚なダークフルーツの風味とベルベットのようなタンニンが特徴です。</td><td>medium</td><td>full</td><td>["プラム","ブラックチェリー","ブラックベリー","スモーク","ココア","バニラ"]</td><td>["アルゼンチン・メンドーサ","フランス・カオール","チリ"]</td><td>medium-high</td><td>red</td></tr>
<tr><td>W001</td><td>chardonnay</td><td>シャルドネ</td><td>世界で最も広く栽培されている白ワイン用国際品種。造り手の意図が最も反映されやすい品種です。</td><td>medium-high</td><td>light-full</td><td>["レモン","リンゴ","パイナップル","バター","バニラ","トースト"]</td><td>["フランス・ブルゴーニュ","アメリカ・カリフォルニア","オーストラリア","チリ","ニュージーランド"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>W002</td><td>sauvignon-blanc</td><td>ソーヴィニヨン・ブラン</td><td>爽やかな酸味と草本の香りが特徴の白ブドウ品種。シトラスとグースベリーの風味が魅力です。</td><td>high</td><td>light-medium</td><td>["グレープフルーツ","レモン","グースベリー","青草","パッションフルーツ","アスパラガス"]</td><td>["フランス・ロワール","ニュージーランド","フランス・ボルドー","チリ","南アフリカ"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>W003</td><td>riesling</td><td>リースリング</td><td>ドイツを代表する芳香性白ブドウ品種。緻密な酸とミネラル感、青りんごの香りが特徴です。</td><td>high</td><td>light-medium</td><td>["青りんご","レモン","ライム","蜂蜜","花","鉱物","石油香"]</td><td>["ドイツ","フランス・アルザス","オーストラリア","オーストリア","アメリカ・ワシントン州"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>W004</td><td>pinot-grigio</td><td>ピノ・グリージョ/ピノ・グリ</td><td>ピノ・ノワールの変異種。イタリアでは軽やかなピノ・グリージョ、アルザスでは豊かなピノ・グリとして知られます。</td><td>medium-high</td><td>light-medium</td><td>["洋梨","白桃","レモン","白い花","アーモンド","スパイス"]</td><td>["イタリア","フランス・アルザス","アメリカ・オレゴン","ニュージーランド"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>W005</td><td>chenin-blanc</td><td>シュナン・ブラン</td><td>ロワール河谷と南アフリカで重要な白ブドウ品種。高い酸味と多様なスタイルが特徴です。</td><td>high</td><td>light-full</td><td>["リンゴ","ハチミツ","キンカン","ジンジャー","白い花"]</td><td>["フランス・ロワール","南アフリカ","アメリカ・カリフォルニア"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>W006</td><td>gewurztraminer</td><td>ゲヴュルツトラミナー</td><td>非常に芳香性が高い白ブドウ品種。ライチやバラの強い香りが特徴的です。</td><td>low-medium</td><td>medium-full</td><td>["ライチ","バラ","ライチ","スパイス","グレープフルーツ","ジンジャー"]</td><td>["フランス・アルザス","ドイツ","イタリア・アルト・アディジェ","ニュージーランド"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>W007</td><td>viognier</td><td>ヴィオニエ</td><td>ローヌ河谷の芳香性白ブドウ品種。アプリコットや桃の豊かな香りとフルボディが特徴です。</td><td>low-medium</td><td>full</td><td>["アプリコット","桃","マンゴー","花","蜂蜜","スパイス"]</td><td>["フランス・ローヌ","オーストラリア","アメリカ・カリフォルニア","南アフリカ"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>W008</td><td>albarino</td><td>アルバリーニョ</td><td>スペイン北西部のガリシア原産の白ブドウ品種。柑橘系の香りとミネラル感、塩味が特徴です。</td><td>high</td><td>light-medium</td><td>["レモン","グレープフルーツ","白桃","杏","ミネラル","塩味"]</td><td>["スペイン・リアス・バイシャス","ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ","アメリカ"]</td><td>none</td><td>white</td></tr>
<tr><td>O001</td><td>koshu</td><td>甲州</td><td>日本固有のブドウ品種。山梨県を中心に栽培され、フレッシュで繊細な白ワインに仕上がります。</td><td>medium</td><td>light</td><td>["柑橘","白桃","グレープフルーツ","ミネラル"]</td><td>["日本・山梨県"]</td><td>low</td><td>white</td></tr></tbody>
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