ワイン用ブドウ品種 - Markdown

| code | slug | name | description | acidity | body | flavorNotes | keyRegions | tannin | wineType |
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| R001 | cabernet-sauvignon | カベルネ・ソーヴィニヨン | 世界で最も広く栽培されている赤ワイン用国際品種。パワフルで渋み豊かなフルボディワインに仕上がります。 | medium-high | full | ["カシス","ブラックチェリー","黒胡椒","タバコ","シダー"] | ["フランス・ボルドー","アメリカ・ナパバレー","チリ","オーストラリア","南アフリカ"] | high | red |
| R002 | merlot | メルロー | ボルドーで最も広く栽培されている品種。まろやかでフルーティーな味わいが特徴です。 | medium | medium-full | ["プラム","ブラックチェリー","チョコレート","バニラ","ハーブ"] | ["フランス・ボルドー","アメリカ・カリフォルニア","チリ","イタリア"] | medium | red |
| R003 | pinot-noir | ピノ・ノワール | 繊細でエレガントな高貴品種。栽培と醸造が難しく、産地のテロワールを敏感に反映します。 | medium-high | light-medium | ["イチゴ","ラズベリー","チェリー","バラ","きのこ","スパイス"] | ["フランス・ブルゴーニュ","アメリカ・オレゴン","ニュージーランド","ドイツ"] | low-medium | red |
| R004 | syrah | シラー/シラーズ | 濃厚でスパイシーな味わいが特徴の品種。フランスではシラー、オーストラリアではシラーズと呼ばれます。 | medium | full | ["ブルーベリー","ブラックベリー","黒胡椒","スモーク","レザー","リコリス"] | ["フランス・ローヌ","オーストラリア","アメリカ・ワシントン州","南アフリカ"] | medium-high | red |
| R005 | tempranillo | テンプラニーリョ | スペインを代表する土着品種。チェリーやイチジクの果実味とタバコの香りが特徴です。 | medium-high | medium | ["チェリー","ドライイチジク","シダー","タバコ","バニラ","皮革"] | ["スペイン・リオハ","スペイン・リベラ・デル・デュエロ","ポルトガル"] | medium | red |
| R006 | sangiovese | サンジョヴェーゼ | イタリア・トスカーナの主力品種。キアンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノの原料となります。 | high | medium-full | ["サワーチェリー","ラズベリー","オレガノ","タイム","アニス","土の香り"] | ["イタリア・トスカーナ","イタリア・ウンブリア","イタリア・エミリア・ロマーニャ"] | medium-high | red |
| R007 | grenache | グルナッシュ | 南フランスやスペインで広く栽培されている品種。熟した赤い果実の風味と高いアルコール度数が特徴です。 | low-medium | medium-full | ["ストロベリー","ラズベリー","白胡椒","ハーブ","キャラメル"] | ["フランス・ローヌ","スペイン","オーストラリア"] | low-medium | red |
| R008 | malbec | マルベック | アルゼンチンを代表する品種。濃厚なダークフルーツの風味とベルベットのようなタンニンが特徴です。 | medium | full | ["プラム","ブラックチェリー","ブラックベリー","スモーク","ココア","バニラ"] | ["アルゼンチン・メンドーサ","フランス・カオール","チリ"] | medium-high | red |
| W001 | chardonnay | シャルドネ | 世界で最も広く栽培されている白ワイン用国際品種。造り手の意図が最も反映されやすい品種です。 | medium-high | light-full | ["レモン","リンゴ","パイナップル","バター","バニラ","トースト"] | ["フランス・ブルゴーニュ","アメリカ・カリフォルニア","オーストラリア","チリ","ニュージーランド"] | none | white |
| W002 | sauvignon-blanc | ソーヴィニヨン・ブラン | 爽やかな酸味と草本の香りが特徴の白ブドウ品種。シトラスとグースベリーの風味が魅力です。 | high | light-medium | ["グレープフルーツ","レモン","グースベリー","青草","パッションフルーツ","アスパラガス"] | ["フランス・ロワール","ニュージーランド","フランス・ボルドー","チリ","南アフリカ"] | none | white |
| W003 | riesling | リースリング | ドイツを代表する芳香性白ブドウ品種。緻密な酸とミネラル感、青りんごの香りが特徴です。 | high | light-medium | ["青りんご","レモン","ライム","蜂蜜","花","鉱物","石油香"] | ["ドイツ","フランス・アルザス","オーストラリア","オーストリア","アメリカ・ワシントン州"] | none | white |
| W004 | pinot-grigio | ピノ・グリージョ/ピノ・グリ | ピノ・ノワールの変異種。イタリアでは軽やかなピノ・グリージョ、アルザスでは豊かなピノ・グリとして知られます。 | medium-high | light-medium | ["洋梨","白桃","レモン","白い花","アーモンド","スパイス"] | ["イタリア","フランス・アルザス","アメリカ・オレゴン","ニュージーランド"] | none | white |
| W005 | chenin-blanc | シュナン・ブラン | ロワール河谷と南アフリカで重要な白ブドウ品種。高い酸味と多様なスタイルが特徴です。 | high | light-full | ["リンゴ","ハチミツ","キンカン","ジンジャー","白い花"] | ["フランス・ロワール","南アフリカ","アメリカ・カリフォルニア"] | none | white |
| W006 | gewurztraminer | ゲヴュルツトラミナー | 非常に芳香性が高い白ブドウ品種。ライチやバラの強い香りが特徴的です。 | low-medium | medium-full | ["ライチ","バラ","ライチ","スパイス","グレープフルーツ","ジンジャー"] | ["フランス・アルザス","ドイツ","イタリア・アルト・アディジェ","ニュージーランド"] | none | white |
| W007 | viognier | ヴィオニエ | ローヌ河谷の芳香性白ブドウ品種。アプリコットや桃の豊かな香りとフルボディが特徴です。 | low-medium | full | ["アプリコット","桃","マンゴー","花","蜂蜜","スパイス"] | ["フランス・ローヌ","オーストラリア","アメリカ・カリフォルニア","南アフリカ"] | none | white |
| W008 | albarino | アルバリーニョ | スペイン北西部のガリシア原産の白ブドウ品種。柑橘系の香りとミネラル感、塩味が特徴です。 | high | light-medium | ["レモン","グレープフルーツ","白桃","杏","ミネラル","塩味"] | ["スペイン・リアス・バイシャス","ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ","アメリカ"] | none | white |
| O001 | koshu | 甲州 | 日本固有のブドウ品種。山梨県を中心に栽培され、フレッシュで繊細な白ワインに仕上がります。 | medium | light | ["柑橘","白桃","グレープフルーツ","ミネラル"] | ["日本・山梨県"] | low | white |