ワイン用ブドウ品種 - INI

[item.cabernet-sauvignon]
code=R001
slug=cabernet-sauvignon
name=カベルネ・ソーヴィニヨン
description=世界で最も広く栽培されている赤ワイン用国際品種。パワフルで渋み豊かなフルボディワインに仕上がります。
acidity=medium-high
body=full
flavorNotes=["カシス","ブラックチェリー","黒胡椒","タバコ","シダー"]
keyRegions=["フランス・ボルドー","アメリカ・ナパバレー","チリ","オーストラリア","南アフリカ"]
tannin=high
wineType=red

[item.merlot]
code=R002
slug=merlot
name=メルロー
description=ボルドーで最も広く栽培されている品種。まろやかでフルーティーな味わいが特徴です。
acidity=medium
body=medium-full
flavorNotes=["プラム","ブラックチェリー","チョコレート","バニラ","ハーブ"]
keyRegions=["フランス・ボルドー","アメリカ・カリフォルニア","チリ","イタリア"]
tannin=medium
wineType=red

[item.pinot-noir]
code=R003
slug=pinot-noir
name=ピノ・ノワール
description=繊細でエレガントな高貴品種。栽培と醸造が難しく、産地のテロワールを敏感に反映します。
acidity=medium-high
body=light-medium
flavorNotes=["イチゴ","ラズベリー","チェリー","バラ","きのこ","スパイス"]
keyRegions=["フランス・ブルゴーニュ","アメリカ・オレゴン","ニュージーランド","ドイツ"]
tannin=low-medium
wineType=red

[item.syrah]
code=R004
slug=syrah
name=シラー/シラーズ
description=濃厚でスパイシーな味わいが特徴の品種。フランスではシラー、オーストラリアではシラーズと呼ばれます。
acidity=medium
body=full
flavorNotes=["ブルーベリー","ブラックベリー","黒胡椒","スモーク","レザー","リコリス"]
keyRegions=["フランス・ローヌ","オーストラリア","アメリカ・ワシントン州","南アフリカ"]
tannin=medium-high
wineType=red

[item.tempranillo]
code=R005
slug=tempranillo
name=テンプラニーリョ
description=スペインを代表する土着品種。チェリーやイチジクの果実味とタバコの香りが特徴です。
acidity=medium-high
body=medium
flavorNotes=["チェリー","ドライイチジク","シダー","タバコ","バニラ","皮革"]
keyRegions=["スペイン・リオハ","スペイン・リベラ・デル・デュエロ","ポルトガル"]
tannin=medium
wineType=red

[item.sangiovese]
code=R006
slug=sangiovese
name=サンジョヴェーゼ
description=イタリア・トスカーナの主力品種。キアンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノの原料となります。
acidity=high
body=medium-full
flavorNotes=["サワーチェリー","ラズベリー","オレガノ","タイム","アニス","土の香り"]
keyRegions=["イタリア・トスカーナ","イタリア・ウンブリア","イタリア・エミリア・ロマーニャ"]
tannin=medium-high
wineType=red

[item.grenache]
code=R007
slug=grenache
name=グルナッシュ
description=南フランスやスペインで広く栽培されている品種。熟した赤い果実の風味と高いアルコール度数が特徴です。
acidity=low-medium
body=medium-full
flavorNotes=["ストロベリー","ラズベリー","白胡椒","ハーブ","キャラメル"]
keyRegions=["フランス・ローヌ","スペイン","オーストラリア"]
tannin=low-medium
wineType=red

[item.malbec]
code=R008
slug=malbec
name=マルベック
description=アルゼンチンを代表する品種。濃厚なダークフルーツの風味とベルベットのようなタンニンが特徴です。
acidity=medium
body=full
flavorNotes=["プラム","ブラックチェリー","ブラックベリー","スモーク","ココア","バニラ"]
keyRegions=["アルゼンチン・メンドーサ","フランス・カオール","チリ"]
tannin=medium-high
wineType=red

[item.chardonnay]
code=W001
slug=chardonnay
name=シャルドネ
description=世界で最も広く栽培されている白ワイン用国際品種。造り手の意図が最も反映されやすい品種です。
acidity=medium-high
body=light-full
flavorNotes=["レモン","リンゴ","パイナップル","バター","バニラ","トースト"]
keyRegions=["フランス・ブルゴーニュ","アメリカ・カリフォルニア","オーストラリア","チリ","ニュージーランド"]
tannin=none
wineType=white

[item.sauvignon-blanc]
code=W002
slug=sauvignon-blanc
name=ソーヴィニヨン・ブラン
description=爽やかな酸味と草本の香りが特徴の白ブドウ品種。シトラスとグースベリーの風味が魅力です。
acidity=high
body=light-medium
flavorNotes=["グレープフルーツ","レモン","グースベリー","青草","パッションフルーツ","アスパラガス"]
keyRegions=["フランス・ロワール","ニュージーランド","フランス・ボルドー","チリ","南アフリカ"]
tannin=none
wineType=white

[item.riesling]
code=W003
slug=riesling
name=リースリング
description=ドイツを代表する芳香性白ブドウ品種。緻密な酸とミネラル感、青りんごの香りが特徴です。
acidity=high
body=light-medium
flavorNotes=["青りんご","レモン","ライム","蜂蜜","花","鉱物","石油香"]
keyRegions=["ドイツ","フランス・アルザス","オーストラリア","オーストリア","アメリカ・ワシントン州"]
tannin=none
wineType=white

[item.pinot-grigio]
code=W004
slug=pinot-grigio
name=ピノ・グリージョ/ピノ・グリ
description=ピノ・ノワールの変異種。イタリアでは軽やかなピノ・グリージョ、アルザスでは豊かなピノ・グリとして知られます。
acidity=medium-high
body=light-medium
flavorNotes=["洋梨","白桃","レモン","白い花","アーモンド","スパイス"]
keyRegions=["イタリア","フランス・アルザス","アメリカ・オレゴン","ニュージーランド"]
tannin=none
wineType=white

[item.chenin-blanc]
code=W005
slug=chenin-blanc
name=シュナン・ブラン
description=ロワール河谷と南アフリカで重要な白ブドウ品種。高い酸味と多様なスタイルが特徴です。
acidity=high
body=light-full
flavorNotes=["リンゴ","ハチミツ","キンカン","ジンジャー","白い花"]
keyRegions=["フランス・ロワール","南アフリカ","アメリカ・カリフォルニア"]
tannin=none
wineType=white

[item.gewurztraminer]
code=W006
slug=gewurztraminer
name=ゲヴュルツトラミナー
description=非常に芳香性が高い白ブドウ品種。ライチやバラの強い香りが特徴的です。
acidity=low-medium
body=medium-full
flavorNotes=["ライチ","バラ","ライチ","スパイス","グレープフルーツ","ジンジャー"]
keyRegions=["フランス・アルザス","ドイツ","イタリア・アルト・アディジェ","ニュージーランド"]
tannin=none
wineType=white

[item.viognier]
code=W007
slug=viognier
name=ヴィオニエ
description=ローヌ河谷の芳香性白ブドウ品種。アプリコットや桃の豊かな香りとフルボディが特徴です。
acidity=low-medium
body=full
flavorNotes=["アプリコット","桃","マンゴー","花","蜂蜜","スパイス"]
keyRegions=["フランス・ローヌ","オーストラリア","アメリカ・カリフォルニア","南アフリカ"]
tannin=none
wineType=white

[item.albarino]
code=W008
slug=albarino
name=アルバリーニョ
description=スペイン北西部のガリシア原産の白ブドウ品種。柑橘系の香りとミネラル感、塩味が特徴です。
acidity=high
body=light-medium
flavorNotes=["レモン","グレープフルーツ","白桃","杏","ミネラル","塩味"]
keyRegions=["スペイン・リアス・バイシャス","ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ","アメリカ"]
tannin=none
wineType=white

[item.koshu]
code=O001
slug=koshu
name=甲州
description=日本固有のブドウ品種。山梨県を中心に栽培され、フレッシュで繊細な白ワインに仕上がります。
acidity=medium
body=light
flavorNotes=["柑橘","白桃","グレープフルーツ","ミネラル"]
keyRegions=["日本・山梨県"]
tannin=low
wineType=white