ワイン用ブドウ品種 - YAML

- code: "R001"
  slug: "cabernet-sauvignon"
  name: "カベルネ・ソーヴィニヨン"
  description: "世界で最も広く栽培されている赤ワイン用国際品種。パワフルで渋み豊かなフルボディワインに仕上がります。"
  wineType: "red"
  body: "full"
  tannin: "high"
  acidity: "medium-high"
  keyRegions:
    - "フランス・ボルドー"
    - "アメリカ・ナパバレー"
    - "チリ"
    - "オーストラリア"
    - "南アフリカ"
  flavorNotes:
    - "カシス"
    - "ブラックチェリー"
    - "黒胡椒"
    - "タバコ"
    - "シダー"
- code: "R002"
  slug: "merlot"
  name: "メルロー"
  description: "ボルドーで最も広く栽培されている品種。まろやかでフルーティーな味わいが特徴です。"
  wineType: "red"
  body: "medium-full"
  tannin: "medium"
  acidity: "medium"
  keyRegions:
    - "フランス・ボルドー"
    - "アメリカ・カリフォルニア"
    - "チリ"
    - "イタリア"
  flavorNotes:
    - "プラム"
    - "ブラックチェリー"
    - "チョコレート"
    - "バニラ"
    - "ハーブ"
- code: "R003"
  slug: "pinot-noir"
  name: "ピノ・ノワール"
  description: "繊細でエレガントな高貴品種。栽培と醸造が難しく、産地のテロワールを敏感に反映します。"
  wineType: "red"
  body: "light-medium"
  tannin: "low-medium"
  acidity: "medium-high"
  keyRegions:
    - "フランス・ブルゴーニュ"
    - "アメリカ・オレゴン"
    - "ニュージーランド"
    - "ドイツ"
  flavorNotes:
    - "イチゴ"
    - "ラズベリー"
    - "チェリー"
    - "バラ"
    - "きのこ"
    - "スパイス"
- code: "R004"
  slug: "syrah"
  name: "シラー/シラーズ"
  description: "濃厚でスパイシーな味わいが特徴の品種。フランスではシラー、オーストラリアではシラーズと呼ばれます。"
  wineType: "red"
  body: "full"
  tannin: "medium-high"
  acidity: "medium"
  keyRegions:
    - "フランス・ローヌ"
    - "オーストラリア"
    - "アメリカ・ワシントン州"
    - "南アフリカ"
  flavorNotes:
    - "ブルーベリー"
    - "ブラックベリー"
    - "黒胡椒"
    - "スモーク"
    - "レザー"
    - "リコリス"
- code: "R005"
  slug: "tempranillo"
  name: "テンプラニーリョ"
  description: "スペインを代表する土着品種。チェリーやイチジクの果実味とタバコの香りが特徴です。"
  wineType: "red"
  body: "medium"
  tannin: "medium"
  acidity: "medium-high"
  keyRegions:
    - "スペイン・リオハ"
    - "スペイン・リベラ・デル・デュエロ"
    - "ポルトガル"
  flavorNotes:
    - "チェリー"
    - "ドライイチジク"
    - "シダー"
    - "タバコ"
    - "バニラ"
    - "皮革"
- code: "R006"
  slug: "sangiovese"
  name: "サンジョヴェーゼ"
  description: "イタリア・トスカーナの主力品種。キアンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノの原料となります。"
  wineType: "red"
  body: "medium-full"
  tannin: "medium-high"
  acidity: "high"
  keyRegions:
    - "イタリア・トスカーナ"
    - "イタリア・ウンブリア"
    - "イタリア・エミリア・ロマーニャ"
  flavorNotes:
    - "サワーチェリー"
    - "ラズベリー"
    - "オレガノ"
    - "タイム"
    - "アニス"
    - "土の香り"
- code: "R007"
  slug: "grenache"
  name: "グルナッシュ"
  description: "南フランスやスペインで広く栽培されている品種。熟した赤い果実の風味と高いアルコール度数が特徴です。"
  wineType: "red"
  body: "medium-full"
  tannin: "low-medium"
  acidity: "low-medium"
  keyRegions:
    - "フランス・ローヌ"
    - "スペイン"
    - "オーストラリア"
  flavorNotes:
    - "ストロベリー"
    - "ラズベリー"
    - "白胡椒"
    - "ハーブ"
    - "キャラメル"
- code: "R008"
  slug: "malbec"
  name: "マルベック"
  description: "アルゼンチンを代表する品種。濃厚なダークフルーツの風味とベルベットのようなタンニンが特徴です。"
  wineType: "red"
  body: "full"
  tannin: "medium-high"
  acidity: "medium"
  keyRegions:
    - "アルゼンチン・メンドーサ"
    - "フランス・カオール"
    - "チリ"
  flavorNotes:
    - "プラム"
    - "ブラックチェリー"
    - "ブラックベリー"
    - "スモーク"
    - "ココア"
    - "バニラ"
- code: "W001"
  slug: "chardonnay"
  name: "シャルドネ"
  description: "世界で最も広く栽培されている白ワイン用国際品種。造り手の意図が最も反映されやすい品種です。"
  wineType: "white"
  body: "light-full"
  tannin: "none"
  acidity: "medium-high"
  keyRegions:
    - "フランス・ブルゴーニュ"
    - "アメリカ・カリフォルニア"
    - "オーストラリア"
    - "チリ"
    - "ニュージーランド"
  flavorNotes:
    - "レモン"
    - "リンゴ"
    - "パイナップル"
    - "バター"
    - "バニラ"
    - "トースト"
- code: "W002"
  slug: "sauvignon-blanc"
  name: "ソーヴィニヨン・ブラン"
  description: "爽やかな酸味と草本の香りが特徴の白ブドウ品種。シトラスとグースベリーの風味が魅力です。"
  wineType: "white"
  body: "light-medium"
  tannin: "none"
  acidity: "high"
  keyRegions:
    - "フランス・ロワール"
    - "ニュージーランド"
    - "フランス・ボルドー"
    - "チリ"
    - "南アフリカ"
  flavorNotes:
    - "グレープフルーツ"
    - "レモン"
    - "グースベリー"
    - "青草"
    - "パッションフルーツ"
    - "アスパラガス"
- code: "W003"
  slug: "riesling"
  name: "リースリング"
  description: "ドイツを代表する芳香性白ブドウ品種。緻密な酸とミネラル感、青りんごの香りが特徴です。"
  wineType: "white"
  body: "light-medium"
  tannin: "none"
  acidity: "high"
  keyRegions:
    - "ドイツ"
    - "フランス・アルザス"
    - "オーストラリア"
    - "オーストリア"
    - "アメリカ・ワシントン州"
  flavorNotes:
    - "青りんご"
    - "レモン"
    - "ライム"
    - "蜂蜜"
    - "花"
    - "鉱物"
    - "石油香"
- code: "W004"
  slug: "pinot-grigio"
  name: "ピノ・グリージョ/ピノ・グリ"
  description: "ピノ・ノワールの変異種。イタリアでは軽やかなピノ・グリージョ、アルザスでは豊かなピノ・グリとして知られます。"
  wineType: "white"
  body: "light-medium"
  tannin: "none"
  acidity: "medium-high"
  keyRegions:
    - "イタリア"
    - "フランス・アルザス"
    - "アメリカ・オレゴン"
    - "ニュージーランド"
  flavorNotes:
    - "洋梨"
    - "白桃"
    - "レモン"
    - "白い花"
    - "アーモンド"
    - "スパイス"
- code: "W005"
  slug: "chenin-blanc"
  name: "シュナン・ブラン"
  description: "ロワール河谷と南アフリカで重要な白ブドウ品種。高い酸味と多様なスタイルが特徴です。"
  wineType: "white"
  body: "light-full"
  tannin: "none"
  acidity: "high"
  keyRegions:
    - "フランス・ロワール"
    - "南アフリカ"
    - "アメリカ・カリフォルニア"
  flavorNotes:
    - "リンゴ"
    - "ハチミツ"
    - "キンカン"
    - "ジンジャー"
    - "白い花"
- code: "W006"
  slug: "gewurztraminer"
  name: "ゲヴュルツトラミナー"
  description: "非常に芳香性が高い白ブドウ品種。ライチやバラの強い香りが特徴的です。"
  wineType: "white"
  body: "medium-full"
  tannin: "none"
  acidity: "low-medium"
  keyRegions:
    - "フランス・アルザス"
    - "ドイツ"
    - "イタリア・アルト・アディジェ"
    - "ニュージーランド"
  flavorNotes:
    - "ライチ"
    - "バラ"
    - "ライチ"
    - "スパイス"
    - "グレープフルーツ"
    - "ジンジャー"
- code: "W007"
  slug: "viognier"
  name: "ヴィオニエ"
  description: "ローヌ河谷の芳香性白ブドウ品種。アプリコットや桃の豊かな香りとフルボディが特徴です。"
  wineType: "white"
  body: "full"
  tannin: "none"
  acidity: "low-medium"
  keyRegions:
    - "フランス・ローヌ"
    - "オーストラリア"
    - "アメリカ・カリフォルニア"
    - "南アフリカ"
  flavorNotes:
    - "アプリコット"
    - "桃"
    - "マンゴー"
    - "花"
    - "蜂蜜"
    - "スパイス"
- code: "W008"
  slug: "albarino"
  name: "アルバリーニョ"
  description: "スペイン北西部のガリシア原産の白ブドウ品種。柑橘系の香りとミネラル感、塩味が特徴です。"
  wineType: "white"
  body: "light-medium"
  tannin: "none"
  acidity: "high"
  keyRegions:
    - "スペイン・リアス・バイシャス"
    - "ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ"
    - "アメリカ"
  flavorNotes:
    - "レモン"
    - "グレープフルーツ"
    - "白桃"
    - "杏"
    - "ミネラル"
    - "塩味"
- code: "O001"
  slug: "koshu"
  name: "甲州"
  description: "日本固有のブドウ品種。山梨県を中心に栽培され、フレッシュで繊細な白ワインに仕上がります。"
  wineType: "white"
  body: "light"
  tannin: "low"
  acidity: "medium"
  keyRegions:
    - "日本・山梨県"
  flavorNotes:
    - "柑橘"
    - "白桃"
    - "グレープフルーツ"
    - "ミネラル"