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紅茶の種類と産地 - INI

紅茶は、茶葉を完全発酵させて製造された茶類です。インドのダージリン、アッサム、スリランカのセイロンは世界三大銘茶として知られ、それぞれ独特の風味と特徴を持っています。また、アールグレイはベルガモットオイルで香りづけされたフレーバーティーの代表例です。産地の気候風土によって味わいが大きく異なり、ストレートやミルクティーなど様々な楽しみ方があります。

紅茶ダージリンアッサムセイロンアールグレイ世界三大銘茶茶葉インドスリランカ

[item.darjeeling]
code=01
slug=darjeeling
name=ダージリン
description=インド北東部・ヒマラヤ山麓で生産される「紅茶のシャンパン」と称される最高級紅茶です。
bestFor=ストレート、軽めのミルクティー
category=single-origin
characteristics_flavor=マスカットフレーバー、フルーティーで高貴な香り
characteristics_liquor=薄いオレンジ色〜深いオレンジ色
characteristics_taste=繊細で清らか、適度な渋み
origin_altitude=500-2,000m
origin_country=インド
origin_region=西ベンガル州ダージリン地区

[item.assam]
code=02
slug=assam
name=アッサム
description=インド北東部・アッサム州で生産される世界最大の紅茶産地の濃厚な紅茶です。
bestFor=ミルクティー、チャイ
category=single-origin
characteristics_flavor=糖蜜のような甘い香り、芳醇な香り
characteristics_liquor=濃い赤褐色
characteristics_taste=濃厚でパンチのある味、コクと甘み
origin_altitude=低地〜中高地
origin_country=インド
origin_region=アッサム州ブラマプトラ河流域

[item.ceylon]
code=03
slug=ceylon
name=セイロン
description=スリランカで生産される色・味・香りのバランスが整った端正な紅茶です。
bestFor=ストレート、ミルクティー、レモンティー、アイスティー
category=single-origin
characteristics_flavor=柑橘系の爽やかな香り、バランスの取れた風味
characteristics_liquor=明るい紅色（ゴールデンリング）
characteristics_taste=すっきりとした渋み、バランスの良い味
origin_altitude=600-2,000m
origin_country=スリランカ
origin_region=中央山脈地域

[item.earl-grey]
code=04
slug=earl-grey
name=アールグレイ
description=ベルガモットオイルで香りづけされた代表的なフレーバーティーです。
bestFor=ストレート、軽めのミルクティー、午後のティータイム
category=flavored-tea
characteristics_flavor=ベルガモットの柑橘香、爽やかな香り
characteristics_liquor=琥珀色〜赤褐色（ベースによる）
characteristics_taste=柑橘の爽やかさ、甘酸っぱさ
origin_altitude=-
origin_country=イギリス（発祥）
origin_region=ベース茶葉による（インド・スリランカ等）