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コーヒー豆の種類と産地 - CSV

コーヒー豆は主にアラビカ種とロブスタ種の2大品種に分類されます。アラビカ種は世界生産量の約60-70%を占め、豊かな香りとフルーティな味わいが特徴で、ブラジル、コロンビア、エチオピア、ジャマイカなどの高地で栽培されています。一方、ロブスタ種は病気に強く栽培が容易で、苦味が強くカフェイン含有量が多いことが特徴です。産地によっても風味が大きく異なり、ブラジルのナッツやチョコレートの香ばしさ、コロンビアのマイルドでバランスの取れた味わい、エチオピアのフローラルでフルーティな酸味、ジャマイカ・ブルーマウンテンの繊細で高級な風味など、それぞれ独自の個性を持っています。

コーヒーアラビカロブスタコーヒー豆産地スペシャルティコーヒーブルーマウンテン

code,slug,name,description,altitude,caffeineContent,category,flavorProfile,share,worldRank
VAR-001,arabica,アラビカ種,世界生産量の約60-70%を占める高品質コーヒー豆。豊かな香りとフルーティな味わいが特徴。,"1,000-2,000m",約1.5%,variety,フルーティー、酸味あり、香り豊か,60-70%,
VAR-002,robusta,ロブスタ種,苦味が強くカフェイン含有量が多いコーヒー豆。病気に強く栽培が容易。,0-800m,約2.0-2.7%,variety,苦味強い、コクあり、スモーキー,30-40%,
ORG-001,brazil,ブラジル,世界最大のコーヒー生産国。ナッツやチョコレートの香ばしい風味が特徴。,"600-1,300m",,origin,ナッツ、チョコレート、甘み、酸味控えめ,,1
ORG-002,colombia,コロンビア,「コロンビアマイルド」と呼ばれる絶妙なバランスが特徴の高品質コーヒー。,"1,200-2,000m",,origin,キャラメル、フルーツ、ナッツ、クリーミー,,3
ORG-003,ethiopia,エチオピア,コーヒーの発祥地。フローラルで華やか、フルーティな酸味が特徴。,"1,500-2,200m",,origin,花香、ベリー、柑橘、フルーティ,,5
ORG-004,jamaica-blue-mountain,ジャマイカ・ブルーマウンテン,「コーヒーの王様」と称される高級コーヒー。繊細で絶妙なバランスが特徴。,"800-1,500m",,origin,ナッツ、キャラメル、花香、繊細,,