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コーヒー豆の種類と産地 - TOML

コーヒー豆は主にアラビカ種とロブスタ種の2大品種に分類されます。アラビカ種は世界生産量の約60-70%を占め、豊かな香りとフルーティな味わいが特徴で、ブラジル、コロンビア、エチオピア、ジャマイカなどの高地で栽培されています。一方、ロブスタ種は病気に強く栽培が容易で、苦味が強くカフェイン含有量が多いことが特徴です。産地によっても風味が大きく異なり、ブラジルのナッツやチョコレートの香ばしさ、コロンビアのマイルドでバランスの取れた味わい、エチオピアのフローラルでフルーティな酸味、ジャマイカ・ブルーマウンテンの繊細で高級な風味など、それぞれ独自の個性を持っています。

コーヒーアラビカロブスタコーヒー豆産地スペシャルティコーヒーブルーマウンテン

[[items]]
code = "VAR-001"
slug = "arabica"
name = "アラビカ種"
description = "世界生産量の約60-70%を占める高品質コーヒー豆。豊かな香りとフルーティな味わいが特徴。"
altitude = "1,000-2,000m"
caffeineContent = "約1.5%"
category = "variety"
flavorProfile = "フルーティー、酸味あり、香り豊か"
share = "60-70%"
worldRank = ""

[[items]]
code = "VAR-002"
slug = "robusta"
name = "ロブスタ種"
description = "苦味が強くカフェイン含有量が多いコーヒー豆。病気に強く栽培が容易。"
altitude = "0-800m"
caffeineContent = "約2.0-2.7%"
category = "variety"
flavorProfile = "苦味強い、コクあり、スモーキー"
share = "30-40%"
worldRank = ""

[[items]]
code = "ORG-001"
slug = "brazil"
name = "ブラジル"
description = "世界最大のコーヒー生産国。ナッツやチョコレートの香ばしい風味が特徴。"
altitude = "600-1,300m"
caffeineContent = ""
category = "origin"
flavorProfile = "ナッツ、チョコレート、甘み、酸味控えめ"
share = ""
worldRank = 1

[[items]]
code = "ORG-002"
slug = "colombia"
name = "コロンビア"
description = "「コロンビアマイルド」と呼ばれる絶妙なバランスが特徴の高品質コーヒー。"
altitude = "1,200-2,000m"
caffeineContent = ""
category = "origin"
flavorProfile = "キャラメル、フルーツ、ナッツ、クリーミー"
share = ""
worldRank = 3

[[items]]
code = "ORG-003"
slug = "ethiopia"
name = "エチオピア"
description = "コーヒーの発祥地。フローラルで華やか、フルーティな酸味が特徴。"
altitude = "1,500-2,200m"
caffeineContent = ""
category = "origin"
flavorProfile = "花香、ベリー、柑橘、フルーティ"
share = ""
worldRank = 5

[[items]]
code = "ORG-004"
slug = "jamaica-blue-mountain"
name = "ジャマイカ・ブルーマウンテン"
description = "「コーヒーの王様」と称される高級コーヒー。繊細で絶妙なバランスが特徴。"
altitude = "800-1,500m"
caffeineContent = ""
category = "origin"
flavorProfile = "ナッツ、キャラメル、花香、繊細"
share = ""
worldRank = ""