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コーヒー豆の種類と産地 - Markdown
コーヒー豆は主にアラビカ種とロブスタ種の2大品種に分類されます。アラビカ種は世界生産量の約60-70%を占め、豊かな香りとフルーティな味わいが特徴で、ブラジル、コロンビア、エチオピア、ジャマイカなどの高地で栽培されています。一方、ロブスタ種は病気に強く栽培が容易で、苦味が強くカフェイン含有量が多いことが特徴です。産地によっても風味が大きく異なり、ブラジルのナッツやチョコレートの香ばしさ、コロンビアのマイルドでバランスの取れた味わい、エチオピアのフローラルでフルーティな酸味、ジャマイカ・ブルーマウンテンの繊細で高級な風味など、それぞれ独自の個性を持っています。
コーヒー
アラビカ
ロブスタ
コーヒー豆
産地
スペシャルティコーヒー
ブルーマウンテン
| code | slug | name | description | altitude | caffeineContent | category | flavorProfile | share | worldRank |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| VAR-001 | arabica | アラビカ種 | 世界生産量の約60-70%を占める高品質コーヒー豆。豊かな香りとフルーティな味わいが特徴。 | 1,000-2,000m | 約1.5% | variety | フルーティー、酸味あり、香り豊か | 60-70% | |
| VAR-002 | robusta | ロブスタ種 | 苦味が強くカフェイン含有量が多いコーヒー豆。病気に強く栽培が容易。 | 0-800m | 約2.0-2.7% | variety | 苦味強い、コクあり、スモーキー | 30-40% | |
| ORG-001 | brazil | ブラジル | 世界最大のコーヒー生産国。ナッツやチョコレートの香ばしい風味が特徴。 | 600-1,300m | | origin | ナッツ、チョコレート、甘み、酸味控えめ | | 1 |
| ORG-002 | colombia | コロンビア | 「コロンビアマイルド」と呼ばれる絶妙なバランスが特徴の高品質コーヒー。 | 1,200-2,000m | | origin | キャラメル、フルーツ、ナッツ、クリーミー | | 3 |
| ORG-003 | ethiopia | エチオピア | コーヒーの発祥地。フローラルで華やか、フルーティな酸味が特徴。 | 1,500-2,200m | | origin | 花香、ベリー、柑橘、フルーティ | | 5 |
| ORG-004 | jamaica-blue-mountain | ジャマイカ・ブルーマウンテン | 「コーヒーの王様」と称される高級コーヒー。繊細で絶妙なバランスが特徴。 | 800-1,500m | | origin | ナッツ、キャラメル、花香、繊細 | | |