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茶の種類 - CSV

茶の種類は、すべて同じチャノキ（Camellia sinensis）から作られていますが、酸化程度や製造方法の違いにより、緑茶、白茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶の6大分類に分かれています。さらに日本茶では、煎茶、玉露、抹茶、番茶、ほうじ茶など、栽培方法や加工方法の違いによる多様な種類があります。それぞれ独自の風味、香り、健康効果を持ち、世界中で愛されています。

茶緑茶紅茶日本茶烏龍茶飲み物健康

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01,green-tea,緑茶,発酵を止めた茶葉から作られる非発酵茶です。,非発酵（0-5%）
01-01,sencha,煎茶,日本で最も一般的に飲まれている緑茶です。,非発酵
01-02,gyokuro,玉露,被覆栽培された高級緑茶です。,非発酵（被覆栽培）
01-03,matcha,抹茶,粉末状の緑茶で、茶葉全体を摂取できます。,非発酵（粉末）
01-04,bancha,番茶,晩期に収穫された緑茶で、手軽に飲めます。,非発酵
01-05,hojicha,ほうじ茶,茶葉を焙煎した香ばしい緑茶です。,非発酵（焙煎加工）
01-06,genmaicha,玄米茶,緑茶に炒った玄米をブレンドした茶です。,非発酵
02,white-tea,白茶,最も加工が少ない、繊細な味わいの茶です。,微発酵（0-5%）
03,yellow-tea,黄茶,緑茶と白茶の中間的な珍しい茶です。,軽発酵（5-15%）
04,oolong-tea,烏龍茶,半発酵茶で、緑茶と紅茶の中間的な風味です。,半発酵（15-85%）
05,black-tea,紅茶,完全発酵させた、世界で最も広く飲まれている茶です。,完全発酵（90-100%）
06,pu-erh-tea,普洱茶,微生物による後発酵を行う中国雲南省の茶です。,後発酵茶
07,herbal-tea,ハーブティー,チャノキ以外の植物から作られる飲み物です。,該当なし（非茶類）