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茶の種類 - TSV
茶の種類は、すべて同じチャノキ（Camellia sinensis）から作られていますが、酸化程度や製造方法の違いにより、緑茶、白茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶の6大分類に分かれています。さらに日本茶では、煎茶、玉露、抹茶、番茶、ほうじ茶など、栽培方法や加工方法の違いによる多様な種類があります。それぞれ独自の風味、香り、健康効果を持ち、世界中で愛されています。
茶
緑茶
紅茶
日本茶
烏龍茶
飲み物
健康
code slug name description oxidationLevel
01 green-tea 緑茶 発酵を止めた茶葉から作られる非発酵茶です。 非発酵（0-5%）
01-01 sencha 煎茶 日本で最も一般的に飲まれている緑茶です。 非発酵
01-02 gyokuro 玉露 被覆栽培された高級緑茶です。 非発酵（被覆栽培）
01-03 matcha 抹茶 粉末状の緑茶で、茶葉全体を摂取できます。 非発酵（粉末）
01-04 bancha 番茶 晩期に収穫された緑茶で、手軽に飲めます。 非発酵
01-05 hojicha ほうじ茶 茶葉を焙煎した香ばしい緑茶です。 非発酵（焙煎加工）
01-06 genmaicha 玄米茶 緑茶に炒った玄米をブレンドした茶です。 非発酵
02 white-tea 白茶 最も加工が少ない、繊細な味わいの茶です。 微発酵（0-5%）
03 yellow-tea 黄茶 緑茶と白茶の中間的な珍しい茶です。 軽発酵（5-15%）
04 oolong-tea 烏龍茶 半発酵茶で、緑茶と紅茶の中間的な風味です。 半発酵（15-85%）
05 black-tea 紅茶 完全発酵させた、世界で最も広く飲まれている茶です。 完全発酵（90-100%）
06 pu-erh-tea 普洱茶 微生物による後発酵を行う中国雲南省の茶です。 後発酵茶
07 herbal-tea ハーブティー チャノキ以外の植物から作られる飲み物です。 該当なし（非茶類）