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茶の種類 - JSON

茶の種類は、すべて同じチャノキ（Camellia sinensis）から作られていますが、酸化程度や製造方法の違いにより、緑茶、白茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶の6大分類に分かれています。さらに日本茶では、煎茶、玉露、抹茶、番茶、ほうじ茶など、栽培方法や加工方法の違いによる多様な種類があります。それぞれ独自の風味、香り、健康効果を持ち、世界中で愛されています。

茶緑茶紅茶日本茶烏龍茶飲み物健康

[
  {
    "code": "01",
    "slug": "green-tea",
    "name": "緑茶",
    "description": "発酵を止めた茶葉から作られる非発酵茶です。",
    "oxidationLevel": "非発酵（0-5%）"
  },
  {
    "code": "01-01",
    "slug": "sencha",
    "name": "煎茶",
    "description": "日本で最も一般的に飲まれている緑茶です。",
    "oxidationLevel": "非発酵"
  },
  {
    "code": "01-02",
    "slug": "gyokuro",
    "name": "玉露",
    "description": "被覆栽培された高級緑茶です。",
    "oxidationLevel": "非発酵（被覆栽培）"
  },
  {
    "code": "01-03",
    "slug": "matcha",
    "name": "抹茶",
    "description": "粉末状の緑茶で、茶葉全体を摂取できます。",
    "oxidationLevel": "非発酵（粉末）"
  },
  {
    "code": "01-04",
    "slug": "bancha",
    "name": "番茶",
    "description": "晩期に収穫された緑茶で、手軽に飲めます。",
    "oxidationLevel": "非発酵"
  },
  {
    "code": "01-05",
    "slug": "hojicha",
    "name": "ほうじ茶",
    "description": "茶葉を焙煎した香ばしい緑茶です。",
    "oxidationLevel": "非発酵（焙煎加工）"
  },
  {
    "code": "01-06",
    "slug": "genmaicha",
    "name": "玄米茶",
    "description": "緑茶に炒った玄米をブレンドした茶です。",
    "oxidationLevel": "非発酵"
  },
  {
    "code": "02",
    "slug": "white-tea",
    "name": "白茶",
    "description": "最も加工が少ない、繊細な味わいの茶です。",
    "oxidationLevel": "微発酵（0-5%）"
  },
  {
    "code": "03",
    "slug": "yellow-tea",
    "name": "黄茶",
    "description": "緑茶と白茶の中間的な珍しい茶です。",
    "oxidationLevel": "軽発酵（5-15%）"
  },
  {
    "code": "04",
    "slug": "oolong-tea",
    "name": "烏龍茶",
    "description": "半発酵茶で、緑茶と紅茶の中間的な風味です。",
    "oxidationLevel": "半発酵（15-85%）"
  },
  {
    "code": "05",
    "slug": "black-tea",
    "name": "紅茶",
    "description": "完全発酵させた、世界で最も広く飲まれている茶です。",
    "oxidationLevel": "完全発酵（90-100%）"
  },
  {
    "code": "06",
    "slug": "pu-erh-tea",
    "name": "普洱茶",
    "description": "微生物による後発酵を行う中国雲南省の茶です。",
    "oxidationLevel": "後発酵茶"
  },
  {
    "code": "07",
    "slug": "herbal-tea",
    "name": "ハーブティー",
    "description": "チャノキ以外の植物から作られる飲み物です。",
    "oxidationLevel": "該当なし（非茶類）"
  }
]