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茶の種類 - INI
茶の種類は、すべて同じチャノキ（Camellia sinensis）から作られていますが、酸化程度や製造方法の違いにより、緑茶、白茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶の6大分類に分かれています。さらに日本茶では、煎茶、玉露、抹茶、番茶、ほうじ茶など、栽培方法や加工方法の違いによる多様な種類があります。それぞれ独自の風味、香り、健康効果を持ち、世界中で愛されています。
茶
緑茶
紅茶
日本茶
烏龍茶
飲み物
健康
[item.green-tea]
code=01
slug=green-tea
name=緑茶
description=発酵を止めた茶葉から作られる非発酵茶です。
oxidationLevel=非発酵（0-5%）
[item.sencha]
code=01-01
slug=sencha
name=煎茶
description=日本で最も一般的に飲まれている緑茶です。
oxidationLevel=非発酵
[item.gyokuro]
code=01-02
slug=gyokuro
name=玉露
description=被覆栽培された高級緑茶です。
oxidationLevel=非発酵（被覆栽培）
[item.matcha]
code=01-03
slug=matcha
name=抹茶
description=粉末状の緑茶で、茶葉全体を摂取できます。
oxidationLevel=非発酵（粉末）
[item.bancha]
code=01-04
slug=bancha
name=番茶
description=晩期に収穫された緑茶で、手軽に飲めます。
oxidationLevel=非発酵
[item.hojicha]
code=01-05
slug=hojicha
name=ほうじ茶
description=茶葉を焙煎した香ばしい緑茶です。
oxidationLevel=非発酵（焙煎加工）
[item.genmaicha]
code=01-06
slug=genmaicha
name=玄米茶
description=緑茶に炒った玄米をブレンドした茶です。
oxidationLevel=非発酵
[item.white-tea]
code=02
slug=white-tea
name=白茶
description=最も加工が少ない、繊細な味わいの茶です。
oxidationLevel=微発酵（0-5%）
[item.yellow-tea]
code=03
slug=yellow-tea
name=黄茶
description=緑茶と白茶の中間的な珍しい茶です。
oxidationLevel=軽発酵（5-15%）
[item.oolong-tea]
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slug=oolong-tea
name=烏龍茶
description=半発酵茶で、緑茶と紅茶の中間的な風味です。
oxidationLevel=半発酵（15-85%）
[item.black-tea]
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slug=black-tea
name=紅茶
description=完全発酵させた、世界で最も広く飲まれている茶です。
oxidationLevel=完全発酵（90-100%）
[item.pu-erh-tea]
code=06
slug=pu-erh-tea
name=普洱茶
description=微生物による後発酵を行う中国雲南省の茶です。
oxidationLevel=後発酵茶
[item.herbal-tea]
code=07
slug=herbal-tea
name=ハーブティー
description=チャノキ以外の植物から作られる飲み物です。
oxidationLevel=該当なし（非茶類）