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酒の種類 - CSV
酒の種類は、製造方法に基づいて醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに大別されます。醸造酒は原料を発酵させて造り、ビール、ワイン、日本酒などが該当します。蒸留酒は醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたもので、ウイスキー、焼酎、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどがあります。混成酒は醸造酒や蒸留酒に果実や香料などを加えたもので、リキュールや梅酒などが含まれます。各国の酒税法や文化によって分類方法は異なりますが、製造プロセスに基づくこの分類は国際的に広く用いられています。
酒
アルコール
醸造酒
蒸留酒
混成酒
飲料
code,slug,name,description,alcoholContent,category
BREW-01,beer,ビール,大麦麦芽とホップを原料に発酵させた醸造酒です。,4-6%,醸造酒
BREW-02,wine,ワイン,ブドウを原料に発酵させた醸造酒です。,11-15%,醸造酒
BREW-03,sake,日本酒,米と米麹を原料に発酵させた日本の伝統的な醸造酒です。,15-16%,醸造酒
DIST-01,shochu,焼酎,芋、麦、米などを原料に蒸留した日本の蒸留酒です。,25-40%,蒸留酒
DIST-02,whiskey,ウイスキー,穀物を原料に蒸留し、樽で熟成させた蒸留酒です。,40-50%,蒸留酒
DIST-03,gin,ジン,ジュニパーベリーを主な香味料とする蒸留酒です。,37.5-47%,蒸留酒
DIST-04,vodka,ウォッカ,小麦やジャガイモなどを原料とする無色透明の蒸留酒です。,37.5-50%,蒸留酒
DIST-05,rum,ラム,サトウキビを原料とする蒸留酒です。,37.5-50%,蒸留酒
DIST-06,tequila,テキーラ,アガベを原料とするメキシコ産の蒸留酒です。,35-55%,蒸留酒
DIST-07,brandy,ブランデー,果実を原料に蒸留した蒸留酒です。,35-60%,蒸留酒
MIX-01,liqueur,リキュール,蒸留酒に香味や甘味を加えた混成酒です。,15-40%,混成酒
MIX-02,plum-wine,梅酒,梅を焼酎やブランデーに漬け込んだ混成酒です。,10-15%,混成酒