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酒の種類 - INI

酒の種類は、製造方法に基づいて醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに大別されます。醸造酒は原料を発酵させて造り、ビール、ワイン、日本酒などが該当します。蒸留酒は醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたもので、ウイスキー、焼酎、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどがあります。混成酒は醸造酒や蒸留酒に果実や香料などを加えたもので、リキュールや梅酒などが含まれます。各国の酒税法や文化によって分類方法は異なりますが、製造プロセスに基づくこの分類は国際的に広く用いられています。

酒アルコール醸造酒蒸留酒混成酒飲料

[item.beer]
code=BREW-01
slug=beer
name=ビール
description=大麦麦芽とホップを原料に発酵させた醸造酒です。
alcoholContent=4-6%
category=醸造酒

[item.wine]
code=BREW-02
slug=wine
name=ワイン
description=ブドウを原料に発酵させた醸造酒です。
alcoholContent=11-15%
category=醸造酒

[item.sake]
code=BREW-03
slug=sake
name=日本酒
description=米と米麹を原料に発酵させた日本の伝統的な醸造酒です。
alcoholContent=15-16%
category=醸造酒

[item.shochu]
code=DIST-01
slug=shochu
name=焼酎
description=芋、麦、米などを原料に蒸留した日本の蒸留酒です。
alcoholContent=25-40%
category=蒸留酒

[item.whiskey]
code=DIST-02
slug=whiskey
name=ウイスキー
description=穀物を原料に蒸留し、樽で熟成させた蒸留酒です。
alcoholContent=40-50%
category=蒸留酒

[item.gin]
code=DIST-03
slug=gin
name=ジン
description=ジュニパーベリーを主な香味料とする蒸留酒です。
alcoholContent=37.5-47%
category=蒸留酒

[item.vodka]
code=DIST-04
slug=vodka
name=ウォッカ
description=小麦やジャガイモなどを原料とする無色透明の蒸留酒です。
alcoholContent=37.5-50%
category=蒸留酒

[item.rum]
code=DIST-05
slug=rum
name=ラム
description=サトウキビを原料とする蒸留酒です。
alcoholContent=37.5-50%
category=蒸留酒

[item.tequila]
code=DIST-06
slug=tequila
name=テキーラ
description=アガベを原料とするメキシコ産の蒸留酒です。
alcoholContent=35-55%
category=蒸留酒

[item.brandy]
code=DIST-07
slug=brandy
name=ブランデー
description=果実を原料に蒸留した蒸留酒です。
alcoholContent=35-60%
category=蒸留酒

[item.liqueur]
code=MIX-01
slug=liqueur
name=リキュール
description=蒸留酒に香味や甘味を加えた混成酒です。
alcoholContent=15-40%
category=混成酒

[item.plum-wine]
code=MIX-02
slug=plum-wine
name=梅酒
description=梅を焼酎やブランデーに漬け込んだ混成酒です。
alcoholContent=10-15%
category=混成酒