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酒の種類 - TSV
酒の種類は、製造方法に基づいて醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに大別されます。醸造酒は原料を発酵させて造り、ビール、ワイン、日本酒などが該当します。蒸留酒は醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたもので、ウイスキー、焼酎、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどがあります。混成酒は醸造酒や蒸留酒に果実や香料などを加えたもので、リキュールや梅酒などが含まれます。各国の酒税法や文化によって分類方法は異なりますが、製造プロセスに基づくこの分類は国際的に広く用いられています。
酒
アルコール
醸造酒
蒸留酒
混成酒
飲料
code slug name description alcoholContent category
BREW-01 beer ビール 大麦麦芽とホップを原料に発酵させた醸造酒です。 4-6% 醸造酒
BREW-02 wine ワイン ブドウを原料に発酵させた醸造酒です。 11-15% 醸造酒
BREW-03 sake 日本酒 米と米麹を原料に発酵させた日本の伝統的な醸造酒です。 15-16% 醸造酒
DIST-01 shochu 焼酎 芋、麦、米などを原料に蒸留した日本の蒸留酒です。 25-40% 蒸留酒
DIST-02 whiskey ウイスキー 穀物を原料に蒸留し、樽で熟成させた蒸留酒です。 40-50% 蒸留酒
DIST-03 gin ジン ジュニパーベリーを主な香味料とする蒸留酒です。 37.5-47% 蒸留酒
DIST-04 vodka ウォッカ 小麦やジャガイモなどを原料とする無色透明の蒸留酒です。 37.5-50% 蒸留酒
DIST-05 rum ラム サトウキビを原料とする蒸留酒です。 37.5-50% 蒸留酒
DIST-06 tequila テキーラ アガベを原料とするメキシコ産の蒸留酒です。 35-55% 蒸留酒
DIST-07 brandy ブランデー 果実を原料に蒸留した蒸留酒です。 35-60% 蒸留酒
MIX-01 liqueur リキュール 蒸留酒に香味や甘味を加えた混成酒です。 15-40% 混成酒
MIX-02 plum-wine 梅酒 梅を焼酎やブランデーに漬け込んだ混成酒です。 10-15% 混成酒