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酒の種類 - Markdown

酒の種類は、製造方法に基づいて醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに大別されます。醸造酒は原料を発酵させて造り、ビール、ワイン、日本酒などが該当します。蒸留酒は醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたもので、ウイスキー、焼酎、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどがあります。混成酒は醸造酒や蒸留酒に果実や香料などを加えたもので、リキュールや梅酒などが含まれます。各国の酒税法や文化によって分類方法は異なりますが、製造プロセスに基づくこの分類は国際的に広く用いられています。

酒アルコール醸造酒蒸留酒混成酒飲料

| code | slug | name | description | alcoholContent | category |
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| BREW-01 | beer | ビール | 大麦麦芽とホップを原料に発酵させた醸造酒です。 | 4-6% | 醸造酒 |
| BREW-02 | wine | ワイン | ブドウを原料に発酵させた醸造酒です。 | 11-15% | 醸造酒 |
| BREW-03 | sake | 日本酒 | 米と米麹を原料に発酵させた日本の伝統的な醸造酒です。 | 15-16% | 醸造酒 |
| DIST-01 | shochu | 焼酎 | 芋、麦、米などを原料に蒸留した日本の蒸留酒です。 | 25-40% | 蒸留酒 |
| DIST-02 | whiskey | ウイスキー | 穀物を原料に蒸留し、樽で熟成させた蒸留酒です。 | 40-50% | 蒸留酒 |
| DIST-03 | gin | ジン | ジュニパーベリーを主な香味料とする蒸留酒です。 | 37.5-47% | 蒸留酒 |
| DIST-04 | vodka | ウォッカ | 小麦やジャガイモなどを原料とする無色透明の蒸留酒です。 | 37.5-50% | 蒸留酒 |
| DIST-05 | rum | ラム | サトウキビを原料とする蒸留酒です。 | 37.5-50% | 蒸留酒 |
| DIST-06 | tequila | テキーラ | アガベを原料とするメキシコ産の蒸留酒です。 | 35-55% | 蒸留酒 |
| DIST-07 | brandy | ブランデー | 果実を原料に蒸留した蒸留酒です。 | 35-60% | 蒸留酒 |
| MIX-01 | liqueur | リキュール | 蒸留酒に香味や甘味を加えた混成酒です。 | 15-40% | 混成酒 |
| MIX-02 | plum-wine | 梅酒 | 梅を焼酎やブランデーに漬け込んだ混成酒です。 | 10-15% | 混成酒 |