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酒の種類 - JSON

酒の種類は、製造方法に基づいて醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに大別されます。醸造酒は原料を発酵させて造り、ビール、ワイン、日本酒などが該当します。蒸留酒は醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたもので、ウイスキー、焼酎、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどがあります。混成酒は醸造酒や蒸留酒に果実や香料などを加えたもので、リキュールや梅酒などが含まれます。各国の酒税法や文化によって分類方法は異なりますが、製造プロセスに基づくこの分類は国際的に広く用いられています。

酒アルコール醸造酒蒸留酒混成酒飲料

[
  {
    "code": "BREW-01",
    "slug": "beer",
    "name": "ビール",
    "description": "大麦麦芽とホップを原料に発酵させた醸造酒です。",
    "category": "醸造酒",
    "alcoholContent": "4-6%"
  },
  {
    "code": "BREW-02",
    "slug": "wine",
    "name": "ワイン",
    "description": "ブドウを原料に発酵させた醸造酒です。",
    "category": "醸造酒",
    "alcoholContent": "11-15%"
  },
  {
    "code": "BREW-03",
    "slug": "sake",
    "name": "日本酒",
    "description": "米と米麹を原料に発酵させた日本の伝統的な醸造酒です。",
    "category": "醸造酒",
    "alcoholContent": "15-16%"
  },
  {
    "code": "DIST-01",
    "slug": "shochu",
    "name": "焼酎",
    "description": "芋、麦、米などを原料に蒸留した日本の蒸留酒です。",
    "category": "蒸留酒",
    "alcoholContent": "25-40%"
  },
  {
    "code": "DIST-02",
    "slug": "whiskey",
    "name": "ウイスキー",
    "description": "穀物を原料に蒸留し、樽で熟成させた蒸留酒です。",
    "category": "蒸留酒",
    "alcoholContent": "40-50%"
  },
  {
    "code": "DIST-03",
    "slug": "gin",
    "name": "ジン",
    "description": "ジュニパーベリーを主な香味料とする蒸留酒です。",
    "category": "蒸留酒",
    "alcoholContent": "37.5-47%"
  },
  {
    "code": "DIST-04",
    "slug": "vodka",
    "name": "ウォッカ",
    "description": "小麦やジャガイモなどを原料とする無色透明の蒸留酒です。",
    "category": "蒸留酒",
    "alcoholContent": "37.5-50%"
  },
  {
    "code": "DIST-05",
    "slug": "rum",
    "name": "ラム",
    "description": "サトウキビを原料とする蒸留酒です。",
    "category": "蒸留酒",
    "alcoholContent": "37.5-50%"
  },
  {
    "code": "DIST-06",
    "slug": "tequila",
    "name": "テキーラ",
    "description": "アガベを原料とするメキシコ産の蒸留酒です。",
    "category": "蒸留酒",
    "alcoholContent": "35-55%"
  },
  {
    "code": "DIST-07",
    "slug": "brandy",
    "name": "ブランデー",
    "description": "果実を原料に蒸留した蒸留酒です。",
    "category": "蒸留酒",
    "alcoholContent": "35-60%"
  },
  {
    "code": "MIX-01",
    "slug": "liqueur",
    "name": "リキュール",
    "description": "蒸留酒に香味や甘味を加えた混成酒です。",
    "category": "混成酒",
    "alcoholContent": "15-40%"
  },
  {
    "code": "MIX-02",
    "slug": "plum-wine",
    "name": "梅酒",
    "description": "梅を焼酎やブランデーに漬け込んだ混成酒です。",
    "category": "混成酒",
    "alcoholContent": "10-15%"
  }
]