YAML

酒の種類 - YAML

酒の種類は、製造方法に基づいて醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つに大別されます。醸造酒は原料を発酵させて造り、ビール、ワイン、日本酒などが該当します。蒸留酒は醸造酒を蒸留してアルコール度数を高めたもので、ウイスキー、焼酎、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどがあります。混成酒は醸造酒や蒸留酒に果実や香料などを加えたもので、リキュールや梅酒などが含まれます。各国の酒税法や文化によって分類方法は異なりますが、製造プロセスに基づくこの分類は国際的に広く用いられています。

酒アルコール醸造酒蒸留酒混成酒飲料

- code: "BREW-01"
  slug: "beer"
  name: "ビール"
  description: "大麦麦芽とホップを原料に発酵させた醸造酒です。"
  category: "醸造酒"
  alcoholContent: "4-6%"
- code: "BREW-02"
  slug: "wine"
  name: "ワイン"
  description: "ブドウを原料に発酵させた醸造酒です。"
  category: "醸造酒"
  alcoholContent: "11-15%"
- code: "BREW-03"
  slug: "sake"
  name: "日本酒"
  description: "米と米麹を原料に発酵させた日本の伝統的な醸造酒です。"
  category: "醸造酒"
  alcoholContent: "15-16%"
- code: "DIST-01"
  slug: "shochu"
  name: "焼酎"
  description: "芋、麦、米などを原料に蒸留した日本の蒸留酒です。"
  category: "蒸留酒"
  alcoholContent: "25-40%"
- code: "DIST-02"
  slug: "whiskey"
  name: "ウイスキー"
  description: "穀物を原料に蒸留し、樽で熟成させた蒸留酒です。"
  category: "蒸留酒"
  alcoholContent: "40-50%"
- code: "DIST-03"
  slug: "gin"
  name: "ジン"
  description: "ジュニパーベリーを主な香味料とする蒸留酒です。"
  category: "蒸留酒"
  alcoholContent: "37.5-47%"
- code: "DIST-04"
  slug: "vodka"
  name: "ウォッカ"
  description: "小麦やジャガイモなどを原料とする無色透明の蒸留酒です。"
  category: "蒸留酒"
  alcoholContent: "37.5-50%"
- code: "DIST-05"
  slug: "rum"
  name: "ラム"
  description: "サトウキビを原料とする蒸留酒です。"
  category: "蒸留酒"
  alcoholContent: "37.5-50%"
- code: "DIST-06"
  slug: "tequila"
  name: "テキーラ"
  description: "アガベを原料とするメキシコ産の蒸留酒です。"
  category: "蒸留酒"
  alcoholContent: "35-55%"
- code: "DIST-07"
  slug: "brandy"
  name: "ブランデー"
  description: "果実を原料に蒸留した蒸留酒です。"
  category: "蒸留酒"
  alcoholContent: "35-60%"
- code: "MIX-01"
  slug: "liqueur"
  name: "リキュール"
  description: "蒸留酒に香味や甘味を加えた混成酒です。"
  category: "混成酒"
  alcoholContent: "15-40%"
- code: "MIX-02"
  slug: "plum-wine"
  name: "梅酒"
  description: "梅を焼酎やブランデーに漬け込んだ混成酒です。"
  category: "混成酒"
  alcoholContent: "10-15%"