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カクテルレシピ - JSON
国際バーテンダー協会（IBA）が認定する公式カクテルを中心に、マティーニ、モヒート、マルガリータ、ダイキリなどの定番カクテルのレシピを紹介します。各カクテルの材料、作り方、アルコール度数、特徴を詳しく解説しています。
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[
{
"code": "001",
"slug": "martini",
"name": "マティーニ",
"description": "ジンとドライベルモットを使った辛口の定番カクテルです。",
"baseSpirit": "ジン",
"ibaCategory": "The Unforgettables",
"alcoholContent": "31%",
"glassType": "カクテルグラス",
"technique": "ステア",
"ingredients": [
{
"name": "ジン",
"amount": "75ml",
"unit": "ml"
},
{
"name": "ドライベルモット",
"amount": "15ml",
"unit": "ml"
},
{
"name": "オレンジビターズ",
"amount": "1",
"unit": "dash",
"optional": true
},
{
"name": "レモンツイストまたはオリーブ",
"amount": "1",
"unit": "piece",
"garnish": true
}
]
},
{
"code": "002",
"slug": "mojito",
"name": "モヒート",
"description": "白ラムとミント、ライムを使った爽やかなキューバ発祥のカクテルです。",
"baseSpirit": "ホワイトラム",
"ibaCategory": "Contemporary Classics",
"alcoholContent": "13%",
"glassType": "ハイボールグラス",
"technique": "マドル＆ビルド",
"ingredients": [
{
"name": "ホワイトキューバンラム",
"amount": "45",
"unit": "ml"
},
{
"name": "フレッシュライムジュース",
"amount": "20",
"unit": "ml"
},
{
"name": "シュガーシロップ",
"amount": "15",
"unit": "ml"
},
{
"name": "ソーダ水",
"amount": "適量",
"unit": "to top",
"optional": true
},
{
"name": "ミントの葉",
"amount": "6-8",
"unit": "leaves"
},
{
"name": "ミントスプリッグ",
"amount": "1",
"unit": "piece",
"garnish": true
}
]
},
{
"code": "003",
"slug": "margarita",
"name": "マルガリータ",
"description": "テキーラベースの代表的なカクテルで、塩と柑橘の絶妙なバランスが特徴です。",
"baseSpirit": "テキーラ",
"ibaCategory": "Contemporary Classics",
"alcoholContent": "23%",
"glassType": "カクテルグラスまたはマルガリータグラス",
"technique": "シェイク",
"ingredients": [
{
"name": "テキーラ（ブランコ）",
"amount": "50",
"unit": "ml"
},
{
"name": "コアントロー",
"amount": "25",
"unit": "ml"
},
{
"name": "フレッシュライムジュース",
"amount": "15",
"unit": "ml"
},
{
"name": "粗塩",
"amount": "適量",
"unit": "for rim",
"garnish": true
},
{
"name": "ライムホイール",
"amount": "1",
"unit": "piece",
"garnish": true
}
]
},
{
"code": "004",
"slug": "daiquiri",
"name": "ダイキリ",
"description": "キューバ発祥のラムベースショートカクテルで、シンプルながら奥深い味わいです。",
"baseSpirit": "ホワイトラム",
"ibaCategory": "The Unforgettables",
"alcoholContent": "20%",
"glassType": "カクテルグラス",
"technique": "シェイク",
"ingredients": [
{
"name": "ホワイトキューバンラム",
"amount": "60",
"unit": "ml"
},
{
"name": "フレッシュライムジュース",
"amount": "20",
"unit": "ml"
},
{
"name": "スーパーファインシュガー",
"amount": "2",
"unit": "bar spoons"
}
]
},
{
"code": "005",
"slug": "old-fashioned",
"name": "オールドファッションド",
"description": "バーボンまたはライウイスキーを使った古典的なカクテルの代表作です。",
"baseSpirit": "バーボンまたはライウイスキー",
"ibaCategory": "The Unforgettables",
"alcoholContent": "32%",
"glassType": "ロックグラス",
"technique": "ビルド",
"ingredients": [
{
"name": "バーボンまたはライウイスキー",
"amount": "45",
"unit": "ml"
},
{
"name": "ビターズ",
"amount": "2",
"unit": "dashes"
},
{
"name": "砂糖",
"amount": "1",
"unit": "cube"
},
{
"name": "水",
"amount": "少量",
"unit": "few dashes"
},
{
"name": "オレンジピール",
"amount": "1",
"unit": "piece",
"garnish": true
}
]
},
{
"code": "006",
"slug": "caipirinha",
"name": "カイピリーニャ",
"description": "ブラジルの国酒カシャーサを使った爽やかなカクテルです。",
"baseSpirit": "カシャーサ",
"ibaCategory": "Contemporary Classics",
"alcoholContent": "25%",
"glassType": "オールドファッションドグラス",
"technique": "マドル＆ビルド",
"ingredients": [
{
"name": "カシャーサ",
"amount": "60",
"unit": "ml"
},
{
"name": "ライム（くし切り）",
"amount": "1",
"unit": "whole"
},
{
"name": "ホワイトキャンシュガー",
"amount": "4",
"unit": "teaspoons"
}
]
},
{
"code": "007",
"slug": "cosmopolitan",
"name": "コスモポリタン",
"description": "ウォッカベースのピンク色が美しいスタイリッシュなカクテルです。",
"baseSpirit": "ウォッカ（シトロン）",
"ibaCategory": "Contemporary Classics",
"alcoholContent": "22%",
"glassType": "カクテルグラス",
"technique": "シェイク",
"ingredients": [
{
"name": "ウォッカシトロン",
"amount": "40",
"unit": "ml"
},
{
"name": "コアントロー",
"amount": "15",
"unit": "ml"
},
{
"name": "フレッシュライムジュース",
"amount": "15",
"unit": "ml"
},
{
"name": "クランベリージュース",
"amount": "30",
"unit": "ml"
}
]
},
{
"code": "008",
"slug": "moscow-mule",
"name": "モスコミュール",
"description": "ウォッカとジンジャービアを使った爽やかなスパイシーカクテルです。",
"baseSpirit": "ウォッカ",
"ibaCategory": "Contemporary Classics",
"alcoholContent": "11%",
"glassType": "モスコミュールマグまたはハイボールグラス",
"technique": "ビルド",
"ingredients": [
{
"name": "ウォッカ",
"amount": "40",
"unit": "ml"
},
{
"name": "ジンジャービア",
"amount": "120",
"unit": "ml"
},
{
"name": "フレッシュライムジュース",
"amount": "15",
"unit": "ml"
},
{
"name": "ライムウェッジ",
"amount": "1",
"unit": "piece",
"garnish": true
}
]
},
{
"code": "009",
"slug": "gin-tonic",
"name": "ジントニック",
"description": "ジンとトニックウォーターのシンプルな組み合わせが人気の定番カクテルです。",
"baseSpirit": "ジン",
"ibaCategory": null,
"alcoholContent": "12%",
"glassType": "ハイボールグラスまたはバルーングラス",
"technique": "ビルド",
"ingredients": [
{
"name": "ジン",
"amount": "45",
"unit": "ml"
},
{
"name": "トニックウォーター",
"amount": "90-120",
"unit": "ml"
},
{
"name": "ライムウェッジまたはレモンツイスト",
"amount": "1",
"unit": "piece",
"garnish": true
}
]
},
{
"code": "010",
"slug": "negroni",
"name": "ネグローニ",
"description": "ジン、カンパリ、ベルモットを等量比で合わせたイタリア発祥の苦いカクテルです。",
"baseSpirit": "ジン",
"ibaCategory": "The Unforgettables",
"alcoholContent": "24%",
"glassType": "ロックグラス",
"technique": "ビルド",
"ingredients": [
{
"name": "ジン",
"amount": "30",
"unit": "ml"
},
{
"name": "カンパリ",
"amount": "30",
"unit": "ml"
},
{
"name": "スイートベルモット",
"amount": "30",
"unit": "ml"
},
{
"name": "オレンジピール",
"amount": "1",
"unit": "piece",
"garnish": true
}
]
}
]