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料理ジャンル - JSON

料理ジャンルは、地域や文化、調理法に基づいて分類された食文化のカテゴリーです。和食、中華、イタリアン、フレンチなどの主要ジャンルを始め、エスニック料理、ベーカリー、デザートなど多様な分類が存在します。各国の伝統的な調理技術や食材の特徴を反映しており、飲食店の業態分類や食文化の理解に広く活用されています。

料理食文化ジャンル分類飲食店グルメ

[
  {
    "code": "01",
    "slug": "washoku",
    "name": "和食",
    "description": "日本の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。",
    "category": "アジア料理"
  },
  {
    "code": "02",
    "slug": "chinese",
    "name": "中華",
    "description": "中国の伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。",
    "category": "アジア料理"
  },
  {
    "code": "03",
    "slug": "italian",
    "name": "イタリアン",
    "description": "イタリアの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。",
    "category": "欧州料理"
  },
  {
    "code": "04",
    "slug": "french",
    "name": "フレンチ",
    "description": "フランスの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。",
    "category": "欧州料理"
  },
  {
    "code": "05",
    "slug": "ethnic",
    "name": "エスニック",
    "description": "特定の民族や地域の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。",
    "category": "多国籍料理"
  },
  {
    "code": "06",
    "slug": "bakery",
    "name": "ベーカリー",
    "description": "パンや焼き菓子を中心とした料理ジャンルです。",
    "category": "軽食・スイーツ"
  },
  {
    "code": "07",
    "slug": "dessert",
    "name": "デザート",
    "description": "食後の甘味やスイーツを中心とした料理ジャンルです。",
    "category": "軽食・スイーツ"
  }
]