TOML

料理ジャンル - TOML

料理ジャンルは、地域や文化、調理法に基づいて分類された食文化のカテゴリーです。和食、中華、イタリアン、フレンチなどの主要ジャンルを始め、エスニック料理、ベーカリー、デザートなど多様な分類が存在します。各国の伝統的な調理技術や食材の特徴を反映しており、飲食店の業態分類や食文化の理解に広く活用されています。

料理食文化ジャンル分類飲食店グルメ

[[items]]
code = "01"
slug = "washoku"
name = "和食"
description = "日本の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。"
category = "アジア料理"

[[items]]
code = "02"
slug = "chinese"
name = "中華"
description = "中国の伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。"
category = "アジア料理"

[[items]]
code = "03"
slug = "italian"
name = "イタリアン"
description = "イタリアの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。"
category = "欧州料理"

[[items]]
code = "04"
slug = "french"
name = "フレンチ"
description = "フランスの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。"
category = "欧州料理"

[[items]]
code = "05"
slug = "ethnic"
name = "エスニック"
description = "特定の民族や地域の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。"
category = "多国籍料理"

[[items]]
code = "06"
slug = "bakery"
name = "ベーカリー"
description = "パンや焼き菓子を中心とした料理ジャンルです。"
category = "軽食・スイーツ"

[[items]]
code = "07"
slug = "dessert"
name = "デザート"
description = "食後の甘味やスイーツを中心とした料理ジャンルです。"
category = "軽食・スイーツ"