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料理ジャンル - YAML

料理ジャンルは、地域や文化、調理法に基づいて分類された食文化のカテゴリーです。和食、中華、イタリアン、フレンチなどの主要ジャンルを始め、エスニック料理、ベーカリー、デザートなど多様な分類が存在します。各国の伝統的な調理技術や食材の特徴を反映しており、飲食店の業態分類や食文化の理解に広く活用されています。

料理食文化ジャンル分類飲食店グルメ

- code: "01"
  slug: "washoku"
  name: "和食"
  description: "日本の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。"
  category: "アジア料理"
- code: "02"
  slug: "chinese"
  name: "中華"
  description: "中国の伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。"
  category: "アジア料理"
- code: "03"
  slug: "italian"
  name: "イタリアン"
  description: "イタリアの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。"
  category: "欧州料理"
- code: "04"
  slug: "french"
  name: "フレンチ"
  description: "フランスの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。"
  category: "欧州料理"
- code: "05"
  slug: "ethnic"
  name: "エスニック"
  description: "特定の民族や地域の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。"
  category: "多国籍料理"
- code: "06"
  slug: "bakery"
  name: "ベーカリー"
  description: "パンや焼き菓子を中心とした料理ジャンルです。"
  category: "軽食・スイーツ"
- code: "07"
  slug: "dessert"
  name: "デザート"
  description: "食後の甘味やスイーツを中心とした料理ジャンルです。"
  category: "軽食・スイーツ"