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料理ジャンル - XML

料理ジャンルは、地域や文化、調理法に基づいて分類された食文化のカテゴリーです。和食、中華、イタリアン、フレンチなどの主要ジャンルを始め、エスニック料理、ベーカリー、デザートなど多様な分類が存在します。各国の伝統的な調理技術や食材の特徴を反映しており、飲食店の業態分類や食文化の理解に広く活用されています。

料理食文化ジャンル分類飲食店グルメ

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    <code>01</code>
    <slug>washoku</slug>
    <name>和食</name>
    <description>日本の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。</description>
    <category>アジア料理</category>
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    <code>02</code>
    <slug>chinese</slug>
    <name>中華</name>
    <description>中国の伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。</description>
    <category>アジア料理</category>
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    <code>03</code>
    <slug>italian</slug>
    <name>イタリアン</name>
    <description>イタリアの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。</description>
    <category>欧州料理</category>
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    <code>04</code>
    <slug>french</slug>
    <name>フレンチ</name>
    <description>フランスの伝統的な食文化に基づく料理ジャンルです。</description>
    <category>欧州料理</category>
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    <code>05</code>
    <slug>ethnic</slug>
    <name>エスニック</name>
    <description>特定の民族や地域の伝統的な食文化を指す料理ジャンルです。</description>
    <category>多国籍料理</category>
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    <code>06</code>
    <slug>bakery</slug>
    <name>ベーカリー</name>
    <description>パンや焼き菓子を中心とした料理ジャンルです。</description>
    <category>軽食・スイーツ</category>
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    <code>07</code>
    <slug>dessert</slug>
    <name>デザート</name>
    <description>食後の甘味やスイーツを中心とした料理ジャンルです。</description>
    <category>軽食・スイーツ</category>
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