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食品アレルゲン28品目 - CSV
食品アレルゲン28品目は、消費者庁が定める食品表示基準に基づくアレルギー原材料の一覧です。特定原材料(義務表示)8品目と特定原材料に準ずるもの(推奨表示)20品目から構成されており、容器包装加工食品における表示の基準となっています。食物アレルギーによる健康被害の防止を目的として、概ね3年毎に実態調査が行われ、必要に応じて見直しが行われています。
食品アレルギー
アレルゲン
食品表示法
消費者庁
特定原材料
食物アレルギー表示
code,slug,name,description,category,categoryName
01,egg,卵,鶏卵を含む食品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
02,milk,乳,牛乳を含む乳製品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
03,wheat,小麦,小麦を含む食品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
04,buckwheat,そば,そばを含む食品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
05,peanut,落花生,落花生(ピーナッツ)を含む食品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
06,shrimp,えび,えびを含む食品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
07,crab,かに,かにを含む食品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
08,walnut,くるみ,くるみを含む食品のアレルギー原材料です。,mandatory,特定原材料(義務表示)
09,almond,アーモンド,アーモンドを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
10,abalone,あわび,あわびを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
11,squid,いか,いかを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
12,salmon-roe,いくら,いくら(鮭卵)を含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
13,orange,オレンジ,オレンジを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
14,cashew-nut,カシューナッツ,カシューナッツを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
15,kiwi,キウイフルーツ,キウイフルーツを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
16,beef,牛肉,牛肉を含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
17,prawn,くるまえび,くるまえびを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
18,salmon,さけ,さけを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
19,mackerel,さば,さばを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
20,soybean,大豆,大豆を含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
21,chicken,鶏肉,鶏肉を含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
22,banana,バナナ,バナナを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
23,pork,豚肉,豚肉を含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
24,macadamia-nut,マカダミアナッツ,マカダミアナッツを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
25,peach,もも,ももを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
26,yam,やまいも,やまいも(山芋)を含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
27,apple,りんご,りんごを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
28,gelatin,ゼラチン,ゼラチンを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)
29,sesame,ごま,ごまを含む食品のアレルギー原材料です。,recommended,特定原材料に準ずるもの(推奨表示)