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食品アレルゲン28品目 - XML
食品アレルゲン28品目は、消費者庁が定める食品表示基準に基づくアレルギー原材料の一覧です。特定原材料（義務表示）8品目と特定原材料に準ずるもの（推奨表示）20品目から構成されており、容器包装加工食品における表示の基準となっています。食物アレルギーによる健康被害の防止を目的として、概ね3年毎に実態調査が行われ、必要に応じて見直しが行われています。
食品アレルギー
アレルゲン
食品表示法
消費者庁
特定原材料
食物アレルギー表示
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<item>
<code>01</code>
<slug>egg</slug>
<name>卵</name>
<description>鶏卵を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>02</code>
<slug>milk</slug>
<name>乳</name>
<description>牛乳を含む乳製品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
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<code>03</code>
<slug>wheat</slug>
<name>小麦</name>
<description>小麦を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
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<item>
<code>04</code>
<slug>buckwheat</slug>
<name>そば</name>
<description>そばを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
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<item>
<code>05</code>
<slug>peanut</slug>
<name>落花生</name>
<description>落花生（ピーナッツ）を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>06</code>
<slug>shrimp</slug>
<name>えび</name>
<description>えびを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>07</code>
<slug>crab</slug>
<name>かに</name>
<description>かにを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
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<item>
<code>08</code>
<slug>walnut</slug>
<name>くるみ</name>
<description>くるみを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>mandatory</category>
<categoryName>特定原材料（義務表示）</categoryName>
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<item>
<code>09</code>
<slug>almond</slug>
<name>アーモンド</name>
<description>アーモンドを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>10</code>
<slug>abalone</slug>
<name>あわび</name>
<description>あわびを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>11</code>
<slug>squid</slug>
<name>いか</name>
<description>いかを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>12</code>
<slug>salmon-roe</slug>
<name>いくら</name>
<description>いくら（鮭卵）を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>13</code>
<slug>orange</slug>
<name>オレンジ</name>
<description>オレンジを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>14</code>
<slug>cashew-nut</slug>
<name>カシューナッツ</name>
<description>カシューナッツを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>15</code>
<slug>kiwi</slug>
<name>キウイフルーツ</name>
<description>キウイフルーツを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>16</code>
<slug>beef</slug>
<name>牛肉</name>
<description>牛肉を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>17</code>
<slug>prawn</slug>
<name>くるまえび</name>
<description>くるまえびを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>18</code>
<slug>salmon</slug>
<name>さけ</name>
<description>さけを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>19</code>
<slug>mackerel</slug>
<name>さば</name>
<description>さばを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>20</code>
<slug>soybean</slug>
<name>大豆</name>
<description>大豆を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>21</code>
<slug>chicken</slug>
<name>鶏肉</name>
<description>鶏肉を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
</item>
<item>
<code>22</code>
<slug>banana</slug>
<name>バナナ</name>
<description>バナナを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>23</code>
<slug>pork</slug>
<name>豚肉</name>
<description>豚肉を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>24</code>
<slug>macadamia-nut</slug>
<name>マカダミアナッツ</name>
<description>マカダミアナッツを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>25</code>
<slug>peach</slug>
<name>もも</name>
<description>ももを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>26</code>
<slug>yam</slug>
<name>やまいも</name>
<description>やまいも（山芋）を含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>27</code>
<slug>apple</slug>
<name>りんご</name>
<description>りんごを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>28</code>
<slug>gelatin</slug>
<name>ゼラチン</name>
<description>ゼラチンを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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<item>
<code>29</code>
<slug>sesame</slug>
<name>ごま</name>
<description>ごまを含む食品のアレルギー原材料です。</description>
<category>recommended</category>
<categoryName>特定原材料に準ずるもの（推奨表示）</categoryName>
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