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食品アレルゲン28品目 - TSV
食品アレルゲン28品目は、消費者庁が定める食品表示基準に基づくアレルギー原材料の一覧です。特定原材料（義務表示）8品目と特定原材料に準ずるもの（推奨表示）20品目から構成されており、容器包装加工食品における表示の基準となっています。食物アレルギーによる健康被害の防止を目的として、概ね3年毎に実態調査が行われ、必要に応じて見直しが行われています。
食品アレルギー
アレルゲン
食品表示法
消費者庁
特定原材料
食物アレルギー表示
code slug name description category categoryName
01 egg 卵 鶏卵を含む食品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
02 milk 乳 牛乳を含む乳製品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
03 wheat 小麦 小麦を含む食品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
04 buckwheat そば そばを含む食品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
05 peanut 落花生 落花生（ピーナッツ）を含む食品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
06 shrimp えび えびを含む食品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
07 crab かに かにを含む食品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
08 walnut くるみ くるみを含む食品のアレルギー原材料です。 mandatory 特定原材料（義務表示）
09 almond アーモンド アーモンドを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
10 abalone あわび あわびを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
11 squid いか いかを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
12 salmon-roe いくら いくら（鮭卵）を含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
13 orange オレンジ オレンジを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
14 cashew-nut カシューナッツ カシューナッツを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
15 kiwi キウイフルーツ キウイフルーツを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
16 beef 牛肉 牛肉を含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
17 prawn くるまえび くるまえびを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
18 salmon さけ さけを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
19 mackerel さば さばを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
20 soybean 大豆 大豆を含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
21 chicken 鶏肉 鶏肉を含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
22 banana バナナ バナナを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
23 pork 豚肉 豚肉を含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
24 macadamia-nut マカダミアナッツ マカダミアナッツを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
25 peach もも ももを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
26 yam やまいも やまいも（山芋）を含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
27 apple りんご りんごを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
28 gelatin ゼラチン ゼラチンを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）
29 sesame ごま ごまを含む食品のアレルギー原材料です。 recommended 特定原材料に準ずるもの（推奨表示）