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ハーブの種類 - HTML
ミント、ローズマリー、タイム、バジル、パセリ、コリアンダーの6種類のハーブについて、それぞれの特徴、学名、科名、原産地、主な用途をまとめたデータです。シソ科とセリ科に分類され、料理の風味づけから薬用、芳香用途まで多様に活用されています。
ハーブ
料理
スパイス
香草
園芸
食材
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<thead><tr><th>code</th><th>slug</th><th>name</th><th>description</th><th>family</th><th>origin</th><th>scientificName</th><th>uses</th></tr></thead>
<tbody><tr><td>01</td><td>mint</td><td>ミント</td><td>スーッとした清涼感のある香りが特徴の多年草です。</td><td>シソ科</td><td>ヨーロッパ、アジア、北アメリカ</td><td>Mentha spp.</td><td>["飲み物（モヒート、ミントティー）","デザート","入浴剤","虫よけ","ハーブティー"]</td></tr>
<tr><td>02</td><td>rosemary</td><td>ローズマリー</td><td>爽やかで強い芳香を持つ、肉料理に欠かせないハーブです。</td><td>シソ科</td><td>地中海地域</td><td>Salvia rosmarinus</td><td>["肉料理（ラム肉、ローストチキン）","焼き野菜","石けん","入浴剤","アロマテラピー"]</td></tr>
<tr><td>03</td><td>thyme</td><td>タイム</td><td>爽やかな芳香でビタミン・ミネラルが豊富な万能ハーブです。</td><td>シソ科</td><td>地中海地域、南ヨーロッパ</td><td>Thymus vulgaris</td><td>["魚料理","ポトフ","煮込み料理","ブーケガルニ","ローストポテト"]</td></tr>
<tr><td>04</td><td>basil</td><td>バジル</td><td>甘くスパイシーな爽やかな香りが特徴のイタリア料理の代表的ハーブです。</td><td>シソ科</td><td>熱帯アジア、中央アフリカ</td><td>Ocimum basilicum</td><td>["ジェノベーゼソース","パスタ","ピザ","サラダ","カプレーゼ"]</td></tr>
<tr><td>05</td><td>parsley</td><td>パセリ</td><td>爽やかな苦味と強い香りが特徴の、一年中使える万能ハーブです。</td><td>セリ科</td><td>地中海地域</td><td>Petroselinum crispum</td><td>["彩り","風味づけ","ソース","煮込み料理","サラダ"]</td></tr>
<tr><td>06</td><td>coriander</td><td>コリアンダー</td><td>独特な香りが特徴のエスニック料理に欠かせないハーブです。</td><td>セリ科</td><td>南ヨーロッパ、北アフリカ、西南アジア</td><td>Coriandrum sativum</td><td>["カレー","ラーメン","餃子","サラダ","スパイス（種）"]</td></tr></tbody>
</table>