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ハーブの種類 - Markdown
ミント、ローズマリー、タイム、バジル、パセリ、コリアンダーの6種類のハーブについて、それぞれの特徴、学名、科名、原産地、主な用途をまとめたデータです。シソ科とセリ科に分類され、料理の風味づけから薬用、芳香用途まで多様に活用されています。
ハーブ
料理
スパイス
香草
園芸
食材
| code | slug | name | description | family | origin | scientificName | uses |
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| 01 | mint | ミント | スーッとした清涼感のある香りが特徴の多年草です。 | シソ科 | ヨーロッパ、アジア、北アメリカ | Mentha spp. | ["飲み物（モヒート、ミントティー）","デザート","入浴剤","虫よけ","ハーブティー"] |
| 02 | rosemary | ローズマリー | 爽やかで強い芳香を持つ、肉料理に欠かせないハーブです。 | シソ科 | 地中海地域 | Salvia rosmarinus | ["肉料理（ラム肉、ローストチキン）","焼き野菜","石けん","入浴剤","アロマテラピー"] |
| 03 | thyme | タイム | 爽やかな芳香でビタミン・ミネラルが豊富な万能ハーブです。 | シソ科 | 地中海地域、南ヨーロッパ | Thymus vulgaris | ["魚料理","ポトフ","煮込み料理","ブーケガルニ","ローストポテト"] |
| 04 | basil | バジル | 甘くスパイシーな爽やかな香りが特徴のイタリア料理の代表的ハーブです。 | シソ科 | 熱帯アジア、中央アフリカ | Ocimum basilicum | ["ジェノベーゼソース","パスタ","ピザ","サラダ","カプレーゼ"] |
| 05 | parsley | パセリ | 爽やかな苦味と強い香りが特徴の、一年中使える万能ハーブです。 | セリ科 | 地中海地域 | Petroselinum crispum | ["彩り","風味づけ","ソース","煮込み料理","サラダ"] |
| 06 | coriander | コリアンダー | 独特な香りが特徴のエスニック料理に欠かせないハーブです。 | セリ科 | 南ヨーロッパ、北アフリカ、西南アジア | Coriandrum sativum | ["カレー","ラーメン","餃子","サラダ","スパイス（種）"] |