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ミネラルの種類 - YAML

ミネラルは人体の正常な機能維持に不可欠な無機栄養素です。多量ミネラル（マクロミネラル）と微量ミネラル（ミクロミネラル）に分類され、骨や歯の形成、神経伝達、筋肉収縮、酵素活性など様々な生理機能に関与しています。厚生労働省は13種類のミネラルについて摂取基準を定めており、バランスの取れた摂取が健康維持に重要です。

ミネラル栄養素健康カルシウム鉄亜鉛マグネシウムカリウムナトリウム

- code: "CA"
  slug: "calcium"
  name: "カルシウム"
  description: "骨や歯の形成、神経伝達、筋肉収縮に重要な多量ミネラルです。"
  category: "多量ミネラル"
  symbol: "Ca"
- code: "P"
  slug: "phosphorus"
  name: "リン"
  description: "骨や歯の形成、エネルギー代謝に関与する多量ミネラルです。"
  category: "多量ミネラル"
  symbol: "P"
- code: "K"
  slug: "potassium"
  name: "カリウム"
  description: "細胞内の浸透圧調整や血圧調整に重要な多量ミネラルです。"
  category: "多量ミネラル"
  symbol: "K"
- code: "NA"
  slug: "sodium"
  name: "ナトリウム"
  description: "細胞外液の浸透圧調整や神経伝達に関与する多量ミネラルです。"
  category: "多量ミネラル"
  symbol: "Na"
- code: "MG"
  slug: "magnesium"
  name: "マグネシウム"
  description: "300種類以上の酵素反応に関与し、骨形成やエネルギー産生に重要な多量ミネラルです。"
  category: "多量ミネラル"
  symbol: "Mg"
- code: "S"
  slug: "sulfur"
  name: "硫黄"
  description: "アミノ酸の構成成分であり、タンパク質構造の安定化に関与する多量ミネラルです。"
  category: "多量ミネラル"
  symbol: "S"
- code: "CL"
  slug: "chloride"
  name: "塩素"
  description: "体液の浸透圧調整や胃酸の主成分として働く多量ミネラルです。"
  category: "多量ミネラル"
  symbol: "Cl"
- code: "FE"
  slug: "iron"
  name: "鉄"
  description: "ヘモグロビンの主成分で、酸素運搬に不可欠な微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Fe"
- code: "ZN"
  slug: "zinc"
  name: "亜鉛"
  description: "多数の酵素の構成成分で、免疫機能や傷の治癒に重要な微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Zn"
- code: "CU"
  slug: "copper"
  name: "銅"
  description: "造血機能や抗酸化酵素の成分として働く微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Cu"
- code: "MN"
  slug: "manganese"
  name: "マンガン"
  description: "骨形成や糖脂質代謝の酵素活性化に関与する微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Mn"
- code: "I"
  slug: "iodine"
  name: "ヨウ素"
  description: "甲状腺ホルモンの原料で、新陳代謝の調整に重要な微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "I"
- code: "SE"
  slug: "selenium"
  name: "セレン"
  description: "抗酸化酵素の成分で、甲状腺ホルモン代謝に関与する微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Se"
- code: "CR"
  slug: "chromium"
  name: "クロム"
  description: "糖代謝や脂質代謝の調整に関与する微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Cr"
- code: "MO"
  slug: "molybdenum"
  name: "モリブデン"
  description: "各種酵素の補酵素として働く微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Mo"
- code: "CO"
  slug: "cobalt"
  name: "コバルト"
  description: "ビタミンB12の構成成分として働く微量ミネラルです。"
  category: "微量ミネラル"
  symbol: "Co"