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ミネラルの種類 - JSON
ミネラルは人体の正常な機能維持に不可欠な無機栄養素です。多量ミネラル(マクロミネラル)と微量ミネラル(ミクロミネラル)に分類され、骨や歯の形成、神経伝達、筋肉収縮、酵素活性など様々な生理機能に関与しています。厚生労働省は13種類のミネラルについて摂取基準を定めており、バランスの取れた摂取が健康維持に重要です。
ミネラル
栄養素
健康
カルシウム
鉄
亜鉛
マグネシウム
カリウム
ナトリウム
[
{
"code": "CA",
"slug": "calcium",
"name": "カルシウム",
"description": "骨や歯の形成、神経伝達、筋肉収縮に重要な多量ミネラルです。",
"category": "多量ミネラル",
"symbol": "Ca"
},
{
"code": "P",
"slug": "phosphorus",
"name": "リン",
"description": "骨や歯の形成、エネルギー代謝に関与する多量ミネラルです。",
"category": "多量ミネラル",
"symbol": "P"
},
{
"code": "K",
"slug": "potassium",
"name": "カリウム",
"description": "細胞内の浸透圧調整や血圧調整に重要な多量ミネラルです。",
"category": "多量ミネラル",
"symbol": "K"
},
{
"code": "NA",
"slug": "sodium",
"name": "ナトリウム",
"description": "細胞外液の浸透圧調整や神経伝達に関与する多量ミネラルです。",
"category": "多量ミネラル",
"symbol": "Na"
},
{
"code": "MG",
"slug": "magnesium",
"name": "マグネシウム",
"description": "300種類以上の酵素反応に関与し、骨形成やエネルギー産生に重要な多量ミネラルです。",
"category": "多量ミネラル",
"symbol": "Mg"
},
{
"code": "S",
"slug": "sulfur",
"name": "硫黄",
"description": "アミノ酸の構成成分であり、タンパク質構造の安定化に関与する多量ミネラルです。",
"category": "多量ミネラル",
"symbol": "S"
},
{
"code": "CL",
"slug": "chloride",
"name": "塩素",
"description": "体液の浸透圧調整や胃酸の主成分として働く多量ミネラルです。",
"category": "多量ミネラル",
"symbol": "Cl"
},
{
"code": "FE",
"slug": "iron",
"name": "鉄",
"description": "ヘモグロビンの主成分で、酸素運搬に不可欠な微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Fe"
},
{
"code": "ZN",
"slug": "zinc",
"name": "亜鉛",
"description": "多数の酵素の構成成分で、免疫機能や傷の治癒に重要な微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Zn"
},
{
"code": "CU",
"slug": "copper",
"name": "銅",
"description": "造血機能や抗酸化酵素の成分として働く微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Cu"
},
{
"code": "MN",
"slug": "manganese",
"name": "マンガン",
"description": "骨形成や糖脂質代謝の酵素活性化に関与する微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Mn"
},
{
"code": "I",
"slug": "iodine",
"name": "ヨウ素",
"description": "甲状腺ホルモンの原料で、新陳代謝の調整に重要な微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "I"
},
{
"code": "SE",
"slug": "selenium",
"name": "セレン",
"description": "抗酸化酵素の成分で、甲状腺ホルモン代謝に関与する微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Se"
},
{
"code": "CR",
"slug": "chromium",
"name": "クロム",
"description": "糖代謝や脂質代謝の調整に関与する微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Cr"
},
{
"code": "MO",
"slug": "molybdenum",
"name": "モリブデン",
"description": "各種酵素の補酵素として働く微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Mo"
},
{
"code": "CO",
"slug": "cobalt",
"name": "コバルト",
"description": "ビタミンB12の構成成分として働く微量ミネラルです。",
"category": "微量ミネラル",
"symbol": "Co"
}
]