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ビタミンの種類 - TSV

ビタミンは人体の正常な機能維持に不可欠な微量栄養素で、体内で合成できないため食品から摂取する必要があります。13種類のビタミンは、脂に溶ける脂溶性ビタミン（A・D・E・Kの4種類）と水に溶ける水溶性ビタミン（ビタミンCとビタミンB群の9種類）に大別されます。それぞれが代謝、免疫、成長、細胞保護など様々な生理機能に関与しており、バランスの取れた摂取が健康維持の鍵となります。

ビタミン栄養素健康脂溶性ビタミン水溶性ビタミンビタミンB群食事サプリメント

code	slug	name	description	foods	solubility
A	vitamin-a	ビタミンA	視力維持、皮膚・粘膜の健康、免疫機能に関与する脂溶性ビタミンです。	["レバー","うなぎ","卵黄","にんじん","ほうれん草","かぼちゃ"]	fat-soluble
D	vitamin-d	ビタミンD	カルシウム吸収を促進し、骨・歯の健康を支える脂溶性ビタミンです。	["鮭","さんま","ぶり","きのこ類","卵","いわし"]	fat-soluble
E	vitamin-e	ビタミンE	抗酸化作用により細胞膜を保護する脂溶性ビタミンです。	["アーモンド","かぼちゃ","アボカド","うなぎ","植物油"]	fat-soluble
K	vitamin-k	ビタミンK	血液凝固と骨の健康維持に関与する脂溶性ビタミンです。	["納豆","ほうれん草","小松菜","ブロッコリー","植物油"]	fat-soluble
C	vitamin-c	ビタミンC	抗酸化作用とコラーゲン合成を促進する水溶性ビタミンです。	["みかん","レモン","イチゴ","キウイ","ブロッコリー","ピーマン"]	water-soluble
B1	vitamin-b1	ビタミンB1（チアミン）	糖質代謝と神経機能維持に不可欠な水溶性ビタミンです。	["豚肉","うなぎ","玄米","のり","落花生"]	water-soluble
B2	vitamin-b2	ビタミンB2（リボフラビン）	エネルギー代謝と皮膚・髪の健康を支える水溶性ビタミンです。	["レバー","牛乳","卵","納豆","きのこ"]	water-soluble
B3	vitamin-b3	ビタミンB3（ナイアシン）	三大栄養素の代謝と皮膚・粘膜の健康に関与する水溶性ビタミンです。	["かつお節","まぐろ","レバー","鶏肉","落花生"]	water-soluble
B5	vitamin-b5	ビタミンB5（パントテン酸）	エネルギー代謝とホルモン合成に関与する水溶性ビタミンです。	["レバー","鶏むね肉","納豆","玄米","アボカド"]	water-soluble
B6	vitamin-b6	ビタミンB6（ピリドキシン）	タンパク質代謝と神経機能に不可欠な水溶性ビタミンです。	["豚ひれ肉","まぐろ","バナナ","玄米","さつまいも"]	water-soluble
B7	vitamin-b7	ビタミンB7（ビオチン）	皮膚・髪の健康とエネルギー代謝に関与する水溶性ビタミンです。	["レバー","卵黄","アーモンド","納豆","ブロッコリー"]	water-soluble
B9	vitamin-b9	ビタミンB9（葉酸）	細胞分裂と造血に不可欠な水溶性ビタミンです。	["レバー","ほうれん草","枝豆","ブロッコリー","アスパラガス"]	water-soluble
B12	vitamin-b12	ビタミンB12（コバラミン）	赤血球形成と神経機能維持に不可欠な水溶性ビタミンです。	["レバー","魚介類","肉類","卵","乳製品"]	water-soluble