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ビタミンの種類 - XML

ビタミンは人体の正常な機能維持に不可欠な微量栄養素で、体内で合成できないため食品から摂取する必要があります。13種類のビタミンは、脂に溶ける脂溶性ビタミン（A・D・E・Kの4種類）と水に溶ける水溶性ビタミン（ビタミンCとビタミンB群の9種類）に大別されます。それぞれが代謝、免疫、成長、細胞保護など様々な生理機能に関与しており、バランスの取れた摂取が健康維持の鍵となります。

ビタミン 栄養素 健康 脂溶性ビタミン 水溶性ビタミン ビタミンB群 食事 サプリメント 
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  <item>
    <code>A</code>
    <slug>vitamin-a</slug>
    <name>ビタミンA</name>
    <description>視力維持、皮膚・粘膜の健康、免疫機能に関与する脂溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;レバー&quot;,&quot;うなぎ&quot;,&quot;卵黄&quot;,&quot;にんじん&quot;,&quot;ほうれん草&quot;,&quot;かぼちゃ&quot;]</foods>
    <solubility>fat-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>D</code>
    <slug>vitamin-d</slug>
    <name>ビタミンD</name>
    <description>カルシウム吸収を促進し、骨・歯の健康を支える脂溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;鮭&quot;,&quot;さんま&quot;,&quot;ぶり&quot;,&quot;きのこ類&quot;,&quot;卵&quot;,&quot;いわし&quot;]</foods>
    <solubility>fat-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>E</code>
    <slug>vitamin-e</slug>
    <name>ビタミンE</name>
    <description>抗酸化作用により細胞膜を保護する脂溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;アーモンド&quot;,&quot;かぼちゃ&quot;,&quot;アボカド&quot;,&quot;うなぎ&quot;,&quot;植物油&quot;]</foods>
    <solubility>fat-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>K</code>
    <slug>vitamin-k</slug>
    <name>ビタミンK</name>
    <description>血液凝固と骨の健康維持に関与する脂溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;納豆&quot;,&quot;ほうれん草&quot;,&quot;小松菜&quot;,&quot;ブロッコリー&quot;,&quot;植物油&quot;]</foods>
    <solubility>fat-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>C</code>
    <slug>vitamin-c</slug>
    <name>ビタミンC</name>
    <description>抗酸化作用とコラーゲン合成を促進する水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;みかん&quot;,&quot;レモン&quot;,&quot;イチゴ&quot;,&quot;キウイ&quot;,&quot;ブロッコリー&quot;,&quot;ピーマン&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B1</code>
    <slug>vitamin-b1</slug>
    <name>ビタミンB1（チアミン）</name>
    <description>糖質代謝と神経機能維持に不可欠な水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;豚肉&quot;,&quot;うなぎ&quot;,&quot;玄米&quot;,&quot;のり&quot;,&quot;落花生&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B2</code>
    <slug>vitamin-b2</slug>
    <name>ビタミンB2（リボフラビン）</name>
    <description>エネルギー代謝と皮膚・髪の健康を支える水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;レバー&quot;,&quot;牛乳&quot;,&quot;卵&quot;,&quot;納豆&quot;,&quot;きのこ&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B3</code>
    <slug>vitamin-b3</slug>
    <name>ビタミンB3（ナイアシン）</name>
    <description>三大栄養素の代謝と皮膚・粘膜の健康に関与する水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;かつお節&quot;,&quot;まぐろ&quot;,&quot;レバー&quot;,&quot;鶏肉&quot;,&quot;落花生&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B5</code>
    <slug>vitamin-b5</slug>
    <name>ビタミンB5（パントテン酸）</name>
    <description>エネルギー代謝とホルモン合成に関与する水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;レバー&quot;,&quot;鶏むね肉&quot;,&quot;納豆&quot;,&quot;玄米&quot;,&quot;アボカド&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B6</code>
    <slug>vitamin-b6</slug>
    <name>ビタミンB6（ピリドキシン）</name>
    <description>タンパク質代謝と神経機能に不可欠な水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;豚ひれ肉&quot;,&quot;まぐろ&quot;,&quot;バナナ&quot;,&quot;玄米&quot;,&quot;さつまいも&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B7</code>
    <slug>vitamin-b7</slug>
    <name>ビタミンB7（ビオチン）</name>
    <description>皮膚・髪の健康とエネルギー代謝に関与する水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;レバー&quot;,&quot;卵黄&quot;,&quot;アーモンド&quot;,&quot;納豆&quot;,&quot;ブロッコリー&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B9</code>
    <slug>vitamin-b9</slug>
    <name>ビタミンB9（葉酸）</name>
    <description>細胞分裂と造血に不可欠な水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;レバー&quot;,&quot;ほうれん草&quot;,&quot;枝豆&quot;,&quot;ブロッコリー&quot;,&quot;アスパラガス&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
  <item>
    <code>B12</code>
    <slug>vitamin-b12</slug>
    <name>ビタミンB12（コバラミン）</name>
    <description>赤血球形成と神経機能維持に不可欠な水溶性ビタミンです。</description>
    <foods>[&quot;レバー&quot;,&quot;魚介類&quot;,&quot;肉類&quot;,&quot;卵&quot;,&quot;乳製品&quot;]</foods>
    <solubility>water-soluble</solubility>
  </item>
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