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ワイン用ブドウ品種 - JSON
ワイン用ブドウ品種は、ワイン製造に適した特性を持つブドウの品種群です。赤ワイン用、白ワイン用、ロゼワイン用などに分類され、それぞれが独自の風味、香り、タンニン、酸味の特性を持っています。主要な国際品種としてカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなどがあり、これらは「7大貴族品種」と呼ばれ、世界中で広く栽培されています。
ワイン
ブドウ
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
シャルドネ
ソーヴィニヨン・ブラン
赤ワイン
白ワイン
[
{
"code": "R01",
"slug": "cabernet-sauvignon",
"name": "カベルネ・ソーヴィニヨン",
"description": "フルボディの赤ワイン用ブドウ。高いタンニンと熟成ポテンシャルを持つ。",
"type": "赤ワイン",
"body": "full",
"tannins": "high",
"acidity": "medium-high",
"origin": "フランス・ボルドー"
},
{
"code": "R02",
"slug": "merlot",
"name": "メルロー",
"description": "ミディアムからフルボディの赤ワイン用ブドウ。柔らかいタンニンで飲みやすい。",
"type": "赤ワイン",
"body": "medium-full",
"tannins": "medium",
"acidity": "medium",
"origin": "フランス・ボルドー"
},
{
"code": "R03",
"slug": "pinot-noir",
"name": "ピノ・ノワール",
"description": "ライトからミディアムボディのエレガントな赤ワイン用ブドウ。繊細で複雑な味わい。",
"type": "赤ワイン",
"body": "light-medium",
"tannins": "low-medium",
"acidity": "high",
"origin": "フランス・ブルゴーニュ"
},
{
"code": "R04",
"slug": "syrah",
"name": "シラー(シラーズ)",
"description": "フルボディでスパイシーな赤ワイン用ブドウ。力強いワインを生み出す。",
"type": "赤ワイン",
"body": "full",
"tannins": "medium-high",
"acidity": "medium",
"origin": "フランス・ローヌ河谷"
},
{
"code": "R05",
"slug": "malbec",
"name": "マルベック",
"description": "濃い色合いで力強い赤ワイン用ブドウ。アルゼンチンで特に人気。",
"type": "赤ワイン",
"body": "full",
"tannins": "medium-high",
"acidity": "medium",
"origin": "フランス(現在はアルゼンチンが主要産地)"
},
{
"code": "R06",
"slug": "sangiovese",
"name": "サンジョヴェーゼ",
"description": "イタリアを代表する赤ワイン用ブドウ。高い酸味と明るい果実味が特徴。",
"type": "赤ワイン",
"body": "medium",
"tannins": "medium-high",
"acidity": "high",
"origin": "イタリア・トスカーナ"
},
{
"code": "R07",
"slug": "tempranillo",
"name": "テンプラニーリョ",
"description": "スペインを代表する赤ワイン用ブドウ。土っぽく複雑な味わい。",
"type": "赤ワイン",
"body": "medium-full",
"tannins": "medium",
"acidity": "medium",
"origin": "スペイン"
},
{
"code": "R08",
"slug": "grenache",
"name": "グルナッシュ(ガルナッチャ)",
"description": "果実味豊かでスパイシーな赤ワイン用ブドウ。ローヌ河谷とスペインで人気。",
"type": "赤ワイン",
"body": "medium-full",
"tannins": "low-medium",
"acidity": "low-medium",
"origin": "スペイン"
},
{
"code": "R09",
"slug": "nebbiolo",
"name": "ネッビオーロ",
"description": "イタリア・ピエモンテの高級赤ワイン用ブドウ。高タンニンで長期熟成向き。",
"type": "赤ワイン",
"body": "full",
"tannins": "high",
"acidity": "high",
"origin": "イタリア・ピエモンテ"
},
{
"code": "R10",
"slug": "zinfandel",
"name": "ジンファンデル",
"description": "カリフォルニアを代表する果実味豊かな赤ワイン用ブドウ。",
"type": "赤ワイン",
"body": "full",
"tannins": "medium",
"acidity": "medium",
"origin": "クロアチア(現在はカリフォルニアが主要産地)"
},
{
"code": "W01",
"slug": "chardonnay",
"name": "シャルドネ",
"description": "最も多様な表現が可能な白ワイン用ブドウ。クリーミーからクリスプまで。",
"type": "白ワイン",
"body": "medium-full",
"sweetness": "dry",
"acidity": "medium-high",
"origin": "フランス・ブルゴーニュ"
},
{
"code": "W02",
"slug": "sauvignon-blanc",
"name": "ソーヴィニヨン・ブラン",
"description": "爽やかで芳香性の高い白ワイン用ブドウ。高い酸味が特徴。",
"type": "白ワイン",
"body": "light-medium",
"sweetness": "dry",
"acidity": "high",
"origin": "フランス・ロワール河谷・ボルドー"
},
{
"code": "W03",
"slug": "riesling",
"name": "リースリング",
"description": "芳香性が高く、甘口から辛口まで表現可能な白ワイン用ブドウ。",
"type": "白ワイン",
"body": "light-medium",
"sweetness": "dry-to-sweet",
"acidity": "very-high",
"origin": "ドイツ"
},
{
"code": "W04",
"slug": "pinot-grigio",
"name": "ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)",
"description": "軽やかでクリスプな白ワイン用ブドウ。イタリアで特に人気。",
"type": "白ワイン",
"body": "light-medium",
"sweetness": "dry",
"acidity": "medium-high",
"origin": "フランス(イタリアで人気)"
},
{
"code": "W05",
"slug": "chenin-blanc",
"name": "シュナン・ブラン",
"description": "高い酸味と多様性を持つ白ワイン用ブドウ。南アフリカでも重要。",
"type": "白ワイン",
"body": "light-medium",
"sweetness": "dry-to-sweet",
"acidity": "high",
"origin": "フランス・ロワール河谷"
},
{
"code": "W06",
"slug": "gewurztraminer",
"name": "ゲヴュルツトラミナー",
"description": "強い芳香性を持つ白ワイン用ブドウ。ライチの香りが特徴的。",
"type": "白ワイン",
"body": "medium-full",
"sweetness": "off-dry",
"acidity": "low-medium",
"origin": "アルザス・イタリア北部"
},
{
"code": "W07",
"slug": "viognier",
"name": "ヴィオニエ",
"description": "フルボディで芳香性の高い白ワイン用ブドウ。ローヌ河谷のコンドリューで有名。",
"type": "白ワイン",
"body": "full",
"sweetness": "dry",
"acidity": "low",
"origin": "フランス・ローヌ河谷"
},
{
"code": "W08",
"slug": "semillon",
"name": "セミヨン",
"description": "ボルドーの白ワインと貴腐ワインに使用されるブドウ品種。",
"type": "白ワイン",
"body": "medium",
"sweetness": "dry-to-sweet",
"acidity": "medium",
"origin": "フランス・ボルドー"
},
{
"code": "W09",
"slug": "albarino",
"name": "アルバリーニョ",
"description": "スペイン・リアス・バイシャスを代表する爽やかな白ワイン用ブドウ。",
"type": "白ワイン",
"body": "light",
"sweetness": "dry",
"acidity": "high",
"origin": "スペイン・ガリシア"
},
{
"code": "W10",
"slug": "gruner-veltliner",
"name": "グリューナー・ヴェルトリーナー",
"description": "オーストリアを代表する白ワイン用ブドウ。白胡椒の香りが特徴的。",
"type": "白ワイン",
"body": "light-medium",
"sweetness": "dry",
"acidity": "high",
"origin": "オーストリア"
}
]